Vampyrblodsoppa

Värm olivoljan i en kastrull över medelvärme. Tillsätt dill, lök, vitlök, salt, se Ingredienser: instruktioner

Värm olivoljan i en kastrull över medelvärme. Tillsätt dill, lök, vitlök, salt, fänkålfrön och slipad peppar. Stek grönsakerna tills de mjukas i ca 5 minuter. Krossa konserverna tomater med händerna. Tillsätt tomaten i en kastrull, öka värmen och koka i ca 5 minuter. Häll tomatsaft, grönsaksbuljong och tillsätt basilikablad. Koka upp, rör om, minska värmen till medium-låg. Täck och koka i 30 minuter. Häll soppan i en mixer eller matberedare, slå bra i en smoothie. Tillsätt citronsaften, krydda med peppar efter smak.

Portioner: 4