- Strängbönor - 300-400 gram
- Bow - 1 stycke
- Ägg - 2 st
- Mjölk - 0,5 glas
- Friska gröna - - Att smaka (dill, persilja, gröna lök)
- Hård ost - 100-150 gram
- Salt, peppar - - Att smaka
- Smör - 2 Art. skedar
Tvätta sparrisbönorna i stora mängder vatten. trimma sedan stammarna, skära podet i 2-3 delar och koka i vatten i flera minuter. I en stekpanna på vegetabilisk eller olivolja steka finhackade lök tills gyllene jordskorpan, lägg sedan till bönor, salt, peppar och hackade gröna. Låt innehållet släcka i flera minuter och omrör hela tiden. Medan bönen är stuvad, slå äggen tillsammans med mjölken. Häll sedan den resulterande blandningen i en stekpanna. Ta sedan bort stekpannan från värmen. Strö över riven ost på en stor rivare, lägg 2 matskedar smör och skicka bakad i ugnen 180 grader till en krispig skorpa. Gryta att servera varm. Till det kan du förbereda lite sås (till exempel gräddfil + ketchup + vitlök). Läckra gryta serveras också med färska grönsaker.
Serveringar: 4-5