- mjölk - 250 gram
- ris - 190 gram
- socker - 2 föremål. skedar
- Vaniljssocker - 1 tesked
- kokoslikör - 20 ml
- Jordgubbe - 250 gram
- citronsaft - 1 tesked
- pulveriserat socker - 1 Art. en sked
Koka mjölken i en liten kastrull. Häll ris i mjölk och koka över låg värme i 30 minuter. Tillsätt socker, vaniljssocker och kokosnötlut, blanda sedan och kyla. Skölj jordgubbarna, lägg undan 1/2 för att dekorera skålen. Gör jordgubenspuré genom att blanda bär med citronsaft och pulveriserat socker. Blind ris från små ovalar, lägg på en tallrik, häll på jordgubbepuré och dekorera med bär.
Portioner: 2