Dumplings i en rulle Smaken av denna maträtt liknar mycket dumplings! Och det är inte förvånande, trots allt, dessa rullar i ingrediensens sammansättning liknar pelmeni (liknande deg fylld med fläskkött), bara sättet att laga mat är helt annorlunda! Jag kommer att säga en sak - dessa rullar är så läckra som de inte är fotogena ... Jag kunde åtminstone inte 100% passera sin underbara smak ... Smetanno-morotsås, där de är bakade, passar perfekt till sådana rullar, men Om så önskas kan de bakas i buljong och i tomatsås! Prova det!
ingredienser:- Fläskkött 380 g
- Salt 1,5 tsk.
- Ägg kyckling 1 st.
- Lök lila 1 st.
- Morötter 0,5 st.
- Gräddfil 4 msk. l.
- Vatten 500 ml
- Mjöl, vete 450 g
- Peppar svart mark 0,2 tsk.
- Steg 1 För framställning av rullar behöver vi fläskkonserver, vetemjöl, morötter, lök, vatten, gräddfil, kycklingägg, salt, svartjordpeppar.
- Steg 2 Anslut 200 ml kokt kallt vatten, ägg, halvmjöl och salt (3 nypa).
- Steg 3 Blanda den branta degen och häll det kvarvarande mjölet. Vi bildar en boll från degen och läggs åt sidan för beredning av fyllningen.
- Steg 4 Fläskhackad med hackad lök, salt, svartpeppar och blanda noggrant.
- Steg 5 Degen rullas in i ett tunt skikt. Du måste rulla så tunt som möjligt!
- Steg 6 Nu fördela fläsken jämnt över hela degens yta.
- Steg 7 Vi rullar en tight roll och skär den i bitar.
- Steg 8 Lägg rullarna vertikalt i ugnsskålen. Spridning bör inte vara tätt, vilket ger lika mycket utrymme mellan dem, som under bakrullar ökar betydligt. Förvärm ugnen till 200 ° C.
- Steg 9 I en separat behållare, anslut 300 ml varmt kokt vatten, gräddfil, salt och riven morötter på ett fint rivjärn. Rör såsen.
- Steg 10 Fyll i rullar med surt morotsås. Han måste helt täcka rullarna. Om inte, lägg upp vattnet.
- Steg 11 Täck formen med folie och baka vid 200 C i 30 minuter, sedan vid 180 C i 30 minuter. Vi serverar rullar i en het form, vattna varje portion med den resulterande såsen efter bakning.