- Bull Tail - 1 Kilogram
- Lök - 1 stycke
- Potatis - 3-4 delar
- Morot - 1 stycke
- Selleri - 2 stycken (petiole)
- Vinet är torrt - 100 ml (vilket som helst - vitt eller rött)
- Tomatpasta - 1-2 Art. skedar (att smaka)
- Salt - 1 st. sked (efter smak)
- Doftande peppar - 4 st
- Bay Leaf - 1 stycke
- 1 Thymus
- Kryddig röd paprika - 1 klämma fast
- Olivolja - 2-3 Art. skedar
- Mjöl - 1,5-2 Art. skedar
I Spanien serveras måltider från tjurstjärtar i nästan alla restauranger eller caféer. Förbered en soppa av tjurstavar för ett klassiskt recept är inte svårt. Lite tålamod, några produkter och i slutändan - en läcker rik spansk sked. Jag är säker på att detta enkla sopprecept från tjurstjärtar kommer att uppskattas av dina familjemedlemmar. Särskilt - män :) Så receptet: 1. Min svans och skuren i små bitar. Fyll med kallt vatten (2-3 liter) och koka buljongen i ca en timme 2-2,5. 2. Ta den kokta svansen från buljongen. 3. Vi rengör potatis och morötter. Mine, skär i kuber. Kasta i buljongen. 4. Skala lök, skär i kuber, strö med mjöl och stek i olivolja. 5. Lägg till tomatpasta på löken och lägg den under locket i 2-3 minuter. 6. När morötter och potatis är nästan klara, lägg lök och tomater i en panna, hackade selleristammar, vin, kryddor, örter. 7. Från bruskens bröst tar vi av kött och returnerar dem till en soppa. Solim och peppar efter smak. Vi lagar mat i 10-15 minuter. Soppa är klar. Experter säger att det blir mycket bättre nästa dag.
Portioner: 8