- Stengel av selleri - 1 stycke
- Morot - 2 stycken
- Bow - 2 st
- Skinka - 400 gram
- Kött eller kycklingbuljong - 2 liter
- Torr rosmarin - 1 tesked
- Tork timjan - 1 tesked
- Salt - Till smak
- Konserverade bönor - 400 gram
1. Skölj grönsakerna väl och rengör. Lök, selleri och morötter skärs i små kuber av samma storlek. 2. Skinkan skalas och skärs i kuber. Det skulle vara trevligt och vackert om grönsakerna och skinkan skärs i kuber av samma storlek. 3. Värm 2 matskedar vegetabilisk olja i en stekpanna. Smaka på löken tills de är transparenta. Lägg sedan till selleri och morötter. Stek grönsakerna i ca 7 minuter. Tillsätt kryddor, rosmarin och timjan och blanda. Stäng locket och stek i 1-2 minuter. Koka i kyckling eller köttbuljong i en kastrull. Sätt där skivor skinka och stekt grönsaker. Minska värmen och laga soppen tills grönsakerna är klara. Det tar 25 minuter. Lägg nu bönorna i soppen och laga i ytterligare fem minuter. När du serverar soppa, dekorera skålen med en kvist persilja eller dill. Bon appetit!
Serveringar: 8-9