Banan soufflé

Separata äggulor från proteiner. Yolks blandas tills det är jämnt med ett glas mjölk. Ingredienser:

• Mjöl - 2 Art. skedar
• Bananer - 4 st
• Smör - 2 Art. skedar
• Mjölk - 1 glas
• Socker - 3 teskedar
• Vaniljssocker - 1/2 tesked
• Ägg - 4 st

instruktioner

Separata äggulor från proteiner. Blanda äggulorna tills de är mjuka med ett glas mjölk och mjöl. Ett annat halvt glas mjölk blandat med socker och vanilj, sätt sedan på elden och koka. Tillsätt sedan denna blandning till våra piskade ojölkar med mjölk, blanda och sätt på spisen igen. Koka, rör om, på låg värme tills tjock. Bananer är skalade och mashed till en konsistens av puree. Blanda banan potatismos med mjölkblandning, tillsätt också smör. Vispa piskad i skum. Blanda proteinet med huvudmassan. Mesim, men noggrant - lättnad bör inte störs. Formar för souffléfett med smör, skift sedan in dem en massa soufflé. Blanketter fyller ungefär hälften - efter allt kommer souffeln att stiga. Baka i 30 minuter vid 190 grader. Klart!

Serveringar: 3-4