Köttpudding - Biffgulash Några rätter vi lagar ofta, utan att ens tänka på hur och var de dök upp. Till exempel goulash. Ett ord bekant och bekant från barndomen, så det verkar som om det här är samma ryska maträtt som bovetegröt eller kålsoppa. Faketet är faktiskt ungerska. I den ursprungliga versionen är goulashen en tät köttsoppa kokad i en vattenkokare med grönsaker av rik röd färg, som disken är skyldig att använda en stor mängd paprika. Goulash i Ungern är förberedd främst av fläsk, det är generellt en favorit slags kött från ungar. Men både kött- och viltkött är också ganska lämpliga för dess förberedelse. Den största skillnaden mellan den här ungerska goulashen och den som vi alla är vana vid är obligatorisk användning av en stor mängd lök, paprika och fläskfett för stekning. Och även om sötpipa först nämndes i ungerska kokböcker bara under 1800-talet, fann han likväl sådan kärlek och popularitet i landet att när han nämner det, kommer den genast till ungerska rätter - lecho, goulash, paprika. Försök att göra en variation på goulash-temat enligt vårt recept. Kanske, det är receptet på goulash från nötkött som kommer att glädja dig mer än andra.
ingredienser:- Nötkött massa 600g
- Potatis 500 g
- Tomater 3 st.
- Lök 2 st.
- Morot 1 st.
- Peppar söt 1 st.
- Vitlök 4 dentiklar
- Solrosoljaolja 3 msk. l.
- Peppar svart mark 2 nypa
- Salt 2 nypa
- Steg 1 De viktigaste produkterna för att laga goulash från nötkött är paprika, lök, tomater, vitlök, potatis och kryddor.
- Steg 2 2 medellånga lampor att skala och finhacka.
- Steg 3 Tvätta biffen och skär i medelstora bitar.
- Steg 4 i en stor stekpanna värm 3-4 matskedar vegetabilisk olja och stek laxen tills de är gyllene.
- Steg 5 Lägg biffen i löken, salt, peppar och stek i 3-5 minuter.
- Steg 6 Därefter reduceras värmen, tillsätt ett glas vatten och simma under locket i 50-60 minuter.
- Steg 7 Ta bort morötterna och skär dem i cirklar, sötpeppar i kuber.
- Steg 8 Skaka rent vitlök, skalla tomaterna och skära dem.
- Steg 9 Lägg till grönsaker, peppar, morötter, tomater och vitlök till köttet, tillsätt ytterligare 0,5 koppar vatten, salt och peppar, koka i 15-20 minuter under locket, omrörning.
- Steg 10 Skala och skär potatisarna.
- Steg 11 När köttet är mjukt, lägg till potatisen.
- Steg 12 Stew goulash under locket, tills potatisen är klar. Låt det brygga i 5-10 minuter. Servera goulash från nötkött med gröna.