- Svart vinbär, gnidad med socker - 200 gram
- Äggvita - 3 stycken
- Fettig grädde - 500 milliliter
- Färska vinbär - 200 gram
- Sockerpulver - 2 föremål. skedar
- Citron - 1 stycke
- Svart currantlikör - 1/2 kopp
- Svart currantlikör - 1/2 kopp
Att förbereda denna läckra efterrätt är väldigt enkel. Först sätter du den svarta vinbäret gnidad med socker i en scoop på minimal eld, så att det mjuknar lite. I mixern börjar vi piska proteinerna och gradvis, i en smal droppe, fortsätter att vispa, häll i kokt vinbär. I en annan skål, pisk grädde, likör och socker. Därefter ansluter vi innehållet i två skålar - ett protein och en krämblandning. Vi blandar det, men inte med en mixer, men med en hand, en vanlig sked. Vi tar en speciell form för frysning (se bild, som det ser ut), vi sprider i dem den bildade massan. Om så önskas kan du lägga flera currantbär i var och en av formarna. Vi lägger mögel i frysen i 4-5 timmar att frysa. Före servering, förbered såsen. För att göra detta, slipa i en mixer den frusna vinbäret och tillsätt lite citronsaft och vatten. Allt vi tar vår efterrätt från frysen, vrid formarna, häll över den beredda såsen - och till bordet. Bon aptitit, vänner!
Serveringar: 6-7