- ägg - 4 stycken (ingredienser för kakan :)
- socker - 150 gram
- stärkelse - 100 gram
- mjöl - 100 gram
- bakpulver - 2 teskedar (eller 1 tsk hydratiserad läsk)
- björnbär - 300 gram (ingredienser för fyllning :)
- gelatin - 20 gram
- gräddfil - 500 gram
- socker - 100 gram
Koka gelatin i 150 ml kokt kallt vatten. Lämna i 1 timme. Separata äggvitorer från äggulor, piska äggulorna med socker och 5 matskedar varmvatten. Stryk stärkelsen och blanda. Tillsätt mjöl och bakpulver, blanda noggrant. Slå äggvita. Tillsätt de visade vita i degen, rör om. Sätt degen i ett smurt smör. Värm ugnen till 180 ° C. Baka kakan i 20-25 minuter. Kontrollera tillgängligheten av crock med en tandpetare eller matchning. Rör grädden med socker tills den senare är upplöst. Kombinera bär i en mixer eller mala väl. Blanda björnbär och gräddfil. Koka upp gelatin (koka inte). Tillsätt gelatin till bär och gräddfil, blanda. Passera genom sikten. Ta bort i kylskåp i 5-10 minuter för att tjockna. Färdig Korzhik skärs i 2 stycken diagonalt. Håll underdelen i form med sidorna. Häll 2/3 av påfyllningen på kakan och platta. Täck på påfyllningen med en andra skorpa. Häll återstående fyllning och nivå. Ta bort tårtan i kylskåpet för natten. Dekorera kakan till din smak. Bon appetit!
Portioner: 4