- Saltad torsk - 400 gram
- Bulb - 1 stycke
- Morot - 2 stycken
- Selleri stjälk - 2 st
- Vitlök - 2 tänder
- Ett gäng persilja - 1 stycke
- Olivolja - 20 ml
- Tomater i egen juice - 800 Milliliter
- Kycklingbuljong - 400 milliliter
- Citron - 1 stycke
- Salt, peppar - - Att smaka
Saltad torsk, i första hand, måste suga i 24 timmar i kallt vatten. Det är önskvärt att byta vattnet från tid till annan, i vilken det blötläggs. Detta är ett obligatoriskt objekt. Skär lök, vitlök, morötter och selleri som visas på bilden. Kasta grönsakerna i en kastrull, som redan har förvärmt lite olivolja. Smäll grönsakerna över låg värme i 15 minuter. Grönsaker bör mjukas, men i varje fall inte steka - om du grillar, tillsätt lite vatten och olja. Tillsätt tomaten i pannan tillsammans med saften och grytan i ytterligare 10 minuter, varefter vi häller kycklingbuljongen. Koka upp. När det kokar, lägger vi till en stor hackad torsk i pannan. Koka ytterligare 15 minuter på en liten eld. Lägg till kryddor (överdriv det inte med salt - torsk är salt), gröna och servera. Bon appetit!
Serveringar: 7-10