Kalamari i råtta Kalamari ringar är bra så snart de kokas i varm form och har redan svalnat! En lager baserad på en lätt öl är bara perfekt - den sprider sig inte på en scovra, men tätt omsluter bläckfiskringar. I färdig form visar sig rätten att vara gyllene, delikata och läckra! I en sådan smet kan du steka grönsaker, fisk och andra skaldjur. Servera bläckfiskringar med olika såser och njut!
ingredienser:- Bläckfisk 300 g
- Ägg kyckling 3 st.
- Ölljus 125 ml
- Vete mjöl 125 g
- Salt 1 tsk.
- Solrosolja 300 ml
- Steg 1 För att förbereda bläckfiskringar i ölbytet behöver vi lätt öl, ägg, vetemjöl, 2 skalade bläckfiskkroppar, solrosolja och rostolja.
- Steg 2 I mjölet tillsätt salt och kör äggen.
- Steg 3 Blanda och häll i en lätt öl.
- Steg 4 Med en corolla knådar vi ett homogent jämnt garn, en konsistens som påminner om deg, lite mer flytande än för pannkakor.
- Steg 5 Bläckfiskringar hälls i 2 minuter med kokande vatten, skärs sedan i tunna ringar ca 0,7 cm.
- Steg 6 Vi dämpar ringarna i smeten.
- Steg 7 Fry portioner i stora mängder solrosoljaolja över medium värme från två sidor till en gyllene färg.
- Steg 8 Vi serverar ett mellanmål med såser.