Chokladkaka Denna chokladkaka är förberedd med tillsats av kaffe och whisky, vilket ger den en raffinerad smak och en piquant smak. Det har också en rik chokladsmak, som kan varieras och kompletteras med olika versioner av grädde eller sylt mellan kakorna. Och om du smeder på kakorna med vit choklad, så kommer du i skuren att få underbara vita skikt som kommer att betona elegansen i denna efterrätt. Tre ingredienser erhålls från dessa ingredienser. Deras kvantitet kan ändras beroende på önskad storlek på efterrätten.
ingredienser:- Choklad svart 525 g
- Chokladpasta 500g
- Vete mjöl 150 g
- Almond 150g
- Ägg av kyckling 9 st.
- Smör 375 g
- Socker 225g
- Whisky 100 ml
- Espressokaffe 30 ml
- Salt 3 nypa
- Steg 1 För kakans royal storlekar behöver vi: choklad, kaffe, whisky, socker, rumstemperaturolja, ägg, mandel, mjöl och chokladpasta för att smaka på kakorna.
- Steg 2 I ett vattenbad smälta chokladet med starkt kaffe (15 tepåsar) och whisky (12 matskedar). Låt svalna till rumstemperatur.
- Steg 3 Vispa smöret och sockret i grädden.
- Steg 4 Slå genom att injicera en äggula åt gången.
- Steg 5 Separat vispa ekorren med en nypa salt och 3 msk. l. socker till starka toppar.
- Steg 6 Krossa mandelarna i mixern.
- Steg 7 Blanda chokladmassan med smörkräm och mandel.
- Steg 8 Blanda siktat mjöl.
- Steg 9 Sätt försiktigt in ekorren i degen.
- Steg 10 Överför 1/3 av degen till en smurt bakolja och baka i ca 50 minuter i en förvärmd ugn till 180 ° C.
- Steg 11 Så baka 3 skorpor.
- Steg 12 Smörj bottenkakan för mycket med chokladpasta.
- Steg 13 Smörj de återstående två korstarna med choklad och kläd det också på sidorna. Ge chokladet att frysa i kylskåpet och dekorera kakan på egen hand.