- Blåbär - 1,7 Kilogram
- Socker - 2 Kilogram
- Vatten - 2 koppar
Vi tvätta våra blåbär och vänta tills bären torkar ut. Sedan i ett stort kärl vi knådar blåbär med en speciell anordning för potatismos (och kan tillverkas av en morter) och sedan bringas i flytande tillstånd med en bländare. Du kan omedelbart knäda blåbärsblender, men sprayen kommer att flyga överallt i köket :) Parallellt, i en gryta gör sirap från vattnet med socker. När sockret fullständigt löses upp i kokande vatten sänker vi blåbärpuréen som vi fått. Vi koka det och koka i ytterligare 10-15 minuter på medium värme. Låt inte sylt svalna, det är varmt, vi häller på burkarna. Banker lämnar för en dag insvept i någon filt och inverterad. Inom en dag kan sylt öppnas och smakas. Enligt detta recept, det visar sig vara lite tunt och surt, eftersom blåbär inte är den sötaste bären. Om du älskar sötare, tillsätt mer socker till sirap. Jem visar sig bara vacker.
Serveringar: 8-10