Biscuit med blåbär Till frukost äter du blåbärssoppa? Behandla dig sedan med en god efterrätt. Till efterrätt idag - blåbärskaka. Färska blåbär ger oss vaksamhet i ögonen och munterheten i andan. Var inte för lat för att laga en sådan underbar efterrätt. Och tro mig, du kommer att ges året runt med stark hälsa och bra humör! Blåbär säljs även på vintern i frusen form, så att du kan laga en sådan efterrätt när som helst på året.
ingredienser:- Vete mjöl 1 msk.
- Ägg av kyckling 4 st.
- Socker vanilj 4 g
- Potatisstärkelse 1 msk. l.
- Socker 1 msk.
- Blåbär 200 g
- Cream 200 ml
- Socker 100 g
- Syrgrädde 200 g
- Curd 500g
- Gelatin 4 tsk.
- Steg 1 För att förbereda blåbärskakan måste du baka en kex till kakans botten och fyll den med ost och bärfyllning. Ta ägg, socker, mjöl, stärkelse, vaniljssocker; blåbär, höstost, gräddfil, grädde, gelatin.
- Steg 2 Häll gelatin med varmt vatten och låt svälla. Slå 4 ägg med en mixer. Gradvis tillsätt socker och fortsätt piska.
- Steg 3 Häll ägg-sockerblandningen i en skål, blanda försiktigt i siktat mjöl och stärkelse. Rör från botten uppåt. Den mottagna vikten att hälla i demonterbar form och att sätta i ugnen värms upp till 180 °. Baka i 25 minuter tills det är torrt.
- Steg 4 Under tiden måste du förbereda fyllningen. Höstost, socker och grädde slår blandaren till en homogen massa. Dela massan i 2 delar.
- Steg 5 Blanda blåbär med en mixer.
- Steg 6 Blanda en del av ostmassan med blåbärpuréen så att ostmassan inte stryker. Blanda sedan resten.
- Steg 7 Lös upp gelatin och injicera det i grädden. Värme, men koka inte. Kyl det ner.
- Steg 8 Lägg till hälften av gelatinmassan till den vita blandningen.
- Steg 9 Lägg återstoden av gelatinblandningen till blåbärblandningen.
- Steg 10 Ta bort kakan från ugnen. Klipp den övre delen av kakan.
- Steg 11 Placera kakan i formen, förkrypa formens sidor med en film.
- Steg 12 Häll två färger på kakan alternerande.
- Steg 13 Blanda toppskiktet med en stråle. Sätt kakan i 15 minuter i frysen. Och sedan i 2 timmar i kylskåpet för full härdning. Innan du serverar, ta av kakan från formen, ta bort filmen, skär i delar.