- Mörkblå bönor - 2 koppar
- Bacon - 250 gram
- Bow - 1 stycke
- Патока - 3 Ст. skedar
- Salt - 2 teskedar
- Jord svartpeppar - 1/4 tesked
- Torr senap - 1/4 tesked
- Ketchup - 1/2 kopp
- Sås Worcestershire - 1 Art. en sked
- Brunt socker - 1/4 koppar
Blöt bönorna för natten i kallt vatten. Koka bönorna i samma vatten tills det är mjukt, ca 1 till 2 timmar. Töm vattnet och sätt buljongen åt sidan. Förvärm ugnen till 325 grader Fahrenheit (165 grader C). Sätt bönorna i en rosträtt, skiftande med bacon och lök. I en gryta, kombinera torkad, salt, peppar, torkad senap, ketchup, Worcestershire sås och brunt socker. Koka upp och häll i bönorna. Häll en tillräcklig mängd hälld buljong för att täcka bönorna. Skydda med lock eller aluminiumfolie. Baka i 3 till 4 timmar i en förvärmd ugn tills bönorna är mjuka. Ta av locket om halvklart och tillsätt mer vätska, om det behövs, så att bönan inte blir för torr.
Serveringar: 6