Pannkakor med ris är i viss mån universella. Som tillsatser till spannmålsprodukter är lämpliga och kött, hak och champinjoner, ägg och lök och även fiskprodukter som torsklever och konserverad saury. Det är bara att välja vad du gillar mest och börja snabbt laga mat.
Hur man bager pannkakor med kött och ris, ett recept med ett steg för steg foto
Denna maträtt kan serveras som ett tillägg till buljongen eller användas ensamt som en varm andra kurs. Garnering i detta fall är inte nödvändigt, eftersom fyllningen redan innehåller kokt ris.
Nödvändiga ingredienser:
- mjölk - ½ liter
- mjöl - 12 msk
- vegetabilisk olja - 4 msk
- vatten - ½ liter
- socker - 1 tsk
- salt - 1 tsk
- fläsk - 700 g
- lök - 1,5 st.
- kokt ris - 250 g
- peppar -1/3 tsk
Steg-för-steg instruktion
- Ris koka i lite saltat vatten tills det är kokt, skölj och kast i en kolander.
- Rå fläsk att passera genom köttkvarn med medelstor, salt och peppar.
- Låt hacka lök och sauté på solrosolja tills det är gyllene, lägg sedan till nötkött och koka i minst 20 minuter över medelvärme. Rör regelbundet för att förhindra förbränning av mat.
- Ägg, varm mjölk, socker och salt för att slå bra. Tillsätt det siktade mjölet genom sikten och knäda en tjock, enhetlig deg.
- På en uppvärmd stekpanna, smurt med smaltz, baka pannkakor på båda sidor i 1,5 minuter.
- I mitten av varje pannkaka lägger du en del av påfyllningen, rullar försiktigt upp rullen och serverar den till ett bord med gräddfil eller kryddig sås.
Fyllda pannkakor med ris och ägg
Dessa är vid första anblicken enkla pannkakor, väldoftande och ovanligt läckra eftersom kryddorna inte sätts i påfyllningen utan direkt i degen.
Nödvändiga ingredienser:
För testet
- kefir - ½ liter
- ägg - 2 stycken
- ghee - 1 msk
- Vete mjöl - 375 g
- salt - 1/2 tsk
- peppar - 1/3 tsk
- kryddor
För fyllningen
- kokt långkornigt ris - 125 g
- dill - 1 gäng
- gröna lökar - 1 stråle
- Kokt ägg - 2 st
Steg-för-steg instruktion
- Slå ägg med socker och salt i ett ljust, luftigt skum. Häll i vegetabilisk olja och häll långsamt siktat mjöl. Fortsätt slå tills blandningen blir homogen. Till slut häll i dina favorit kryddor.
- Stekpanna på hög värme, och sänk sedan upp värmen till en genomsnittlig nivå och baka pannkaka på ena sidan i 1,5 minuter och å andra sidan före utseende av en skorpa. Vik i en hög och täck med ett lock, så att degen inte torkar ut.
- Kokt ägg finhacka, kombinera med ris och smält smör, salt och peppar efter smak. Lägg till finhackade gröna, lök och mixa mycket bra.
- Lägg ihop delen av påfyllningen i pannkakans mitten, lägg den med en rulle eller rulla och servera den på ett bord med fettsyror eller majonnäs.
Hur man lagar pannkakor med ris och svamp
För detta recept kommer alla typer av svampar att passa. Med klassisk skogsmak i skålen blir det mer levande och med svamp och ostron svamp - utsökt och delikat.
Nödvändiga ingredienser:
För testet
- Vete mjöl - 150 g
- ägg - 2 stycken
- socker - 1 msk
- vegetabilisk olja - 3 msk
- mjölk 1,5% - 100 ml
- salt - 1/3 tsk
För fyllningen
- svampar - 200 g
- kokt ris - 150 g
- lök vit - 1 st
- Smör - 50 g
Steg-för-steg instruktion
- Flour siktar genom en köksfil, kombinera med salt, ägg och socker och gnugga det bra. Häll en smal mjölk i mjölk vid rumstemperatur, tillsätt smör och knåd ett plastskikt. Låt i 30-40 minuter på bordet andas.
- Stek stekpannan med en bit svamp och varm brunn. Baka varje pannkaka från två sidor till rodig och lägg den i en hög.
- Svampen tvättas, torkas och skärs i skivor, i kombination med finhackad lök, stek tills kokt i smör. Tillsätt sedan kokt ris, rör, salt, peppar och avlägsna från plattan.
- På varma pannkakor lägg försiktigt en matsked fyllning, nivå och rulla med ett rör. Dekorera med grenar av färska gröna, hemlagad gräddfil och servera till bordet.
Pannkakor med ris, lever och gröna lökar
Denna maträtt är rik på näring, trevlig, saftig smak och starkt uttryckt arom. För testet används osötad mediumfett yoghurt. Levern kan tas i alla fall, från en öm kyckling och slutar med ett rikt nötkött. Fans av fisk nyanser går ännu längre och ersätta köttpåfyllningen på torsklever, som är mycket harmonisk kombinerad med kokt ris och med gröna lök.
Nödvändiga ingredienser:
- yoghurt - 250 ml
- vatten 250 ml
- mjöl - 300 g
- vegetabilisk olja - 2 msk
- ägg -2 st
- socker - 1 msk
- salt - ½ tsk
- lever - ½ kg
- kokt ris - 200 g
- lökgrön - bunt
Steg-för-steg instruktion
- Ägg grindar med salt och socker, sedan en tunn smörjning av lätt uppvärmd mjölk, tillsätt vegetabilisk olja och visp.
- Sifmjöl och häll i små portioner i degen. Rör pannkaksmassan till fullständig homogenitet och låt i 5-10 minuter på köksbordet.
- Smörj stekpannan med vegetabilisk olja och glöd varmt. Baka pannkakor till guldbrun på båda sidor och kyla lite.
- Lever stek i smör tills kokt. Häll strax innan du stänger av, häll finhackade gröna lökar, blanda, täck, lägg ut i 5-6 minuter, ta bort från plattan och låt svalna.
- Lök- och levermassa passerar genom köttkvarn och kombineras med kokt ris. Stek pannkakorna, vik ihop kuvertet och steka snabbt på varje sida tills en rödskorpa uppträder. Till bordet för att servera med en flytande sås eller buljong.
Pannkakor med ris och kalvkött, videoinstruktion
Pannkakor med ris och ömt kalvskinn kommer att dekorera både den dagliga menyn och ransättningen på dagen. Författaren till videon beskriver inte bara mycket förklarligt och i detalj, processen själv, utan öppnar också alla hemligheter att laga degen med semolina.