- söta lökar - 1 stycke
- smör - 1 Art. en sked
- olivolja - 1 st. en sked
- vitlök - 2 tänder
- För bröd: varmt vatten - 5,5 koppar
- jäst - 3 teskedar
- honung - 1 st. en sked
- olivolja - 3 föremål. skedar
- mjöl - 2 koppar
- vetemjöl - 1 glas
- salt - 2 teskedar
- kvistar av rosmarin - 2 stycken
1. Passera vitlök genom pressen. Värm 1 matsked smör och 1 matsked olivolja över medium värme. Lägg till hackad lök och hackad vitlök, stek tills brun karamellfärg, ca 15-20 minuter. Låt svalna i några minuter. Ta bort löv från rosmarin och hacka. 2. Häll varmt vatten i en skål. Häll jästen ovanifrån. Tillsätt honung och 3 matskedar olivolja. Rör försiktigt med en gaffel. Lägg åt sidan. 3. Blanda mjölet och saltet i en separat skål. Tillsätt blandningen av mjöl tillsammans med lökblandningen och rosmarin in i jästmassan, rör om försiktigt. 4. Det är bra att spruta arbetsytan med mjöl. Knippa degen 15 till 20 gånger, tillsätt mjöl, om det behövs. I det här fallet ska degen vara klibbig! Strö med olivolja en separat skål och lägg en balka av deg i den. Täck med en kökshandduk och lämna på en varm plats i 1 1/2 - 2 timmar. 5. Förvärm ugnen till 200 grader. Degen är uppdelad i tolv bitar och ger var och en en rund form. Sätt på en bakplåt kantad med pergamentpapper, täck sedan med en handduk och låt den komma i 15-20 minuter. 6. Baka i 18 till 20 minuter tills det är guldbrunt. Smörj brödet med smör i mitten av bakningen. Servera bröd varma eller vid rumstemperatur.
Serveringar: 12