- sötpotatis - 1 bit (tärning)
- glödlampa - 1 stycke (finhackad)
- vitlöksklyfta - 1 stycke
- karrypulver - 1 1/2 teskedar
- Ground Cumin - 1/4 Tesked
- tomatpasta - 2 Art. skedar
- potatisstärkelse - 3 st. skedar
- tofu - 450 gram
- brunt ris - 1/2 kopp (kokt)
- gröna lökar - 2 Art. skedar
- koriander - 3 st. skedar
- Salt - 3/4 teskedar
- nybakad peppar - 1/8 tesked
- Hela vete rullar - 4 stycken
1. Placera bandenheten över mitten med vatten. Koka upp och lägg till sötpotatisen. Matlagning för ett par 6 till 7 minuter. Lägg åt sidan. 2. Värm en stor stekpanna över medelvärme. Strö med olja. Tillsätt lök, vitlök, currypulver, kummin och lock. Koka, omrör, tills lökens genomskinlighet, ca 5 minuter. Om löken börjar torka, tillsätt 2 matskedar vatten. Tillsätt tomatpastaen och stek i 2 minuter. 3. Sätt blandningen i en skål från en matberedare. Tillsätt sötpotatis och potatisstärkelse. Slå i ca 1 minut. Tvätta tofuen. Lägg en ren kökshandduk eller dubbelskikt av gasbind på en ren arbetsyta. Lägg tofu i mitten, linda och vrid ut överflödig vätska. Tofu bör ha en malet textur. Sätt tofu, sötpotatisblandning, brunt ris, gröna lök, koriander, salt och peppar i en skål. Rör om. Form 4 hamburgare från blandningen. 4. Värm stekpannan över medelvärme. Strö med olja. Skaka skivorna tills de är guldbruna, från 5 till 6 minuter. Vänd och stek tills gyllenbrun på andra sidan, ytterligare 5 till 6 minuter. Sätt skivorna på halvor av bullar, täck de övriga halvorna på toppen och servera.
Portioner: 4