Burgers med sötpotatis

1. Placera bandenheten över mitten med vatten. Koka upp och tillsätt de söta ingredienserna. Ingredienser: instruktioner

1. Placera bandenheten över mitten med vatten. Koka upp och lägg till sötpotatisen. Matlagning för ett par 6 till 7 minuter. Lägg åt sidan. 2. Värm en stor stekpanna över medelvärme. Strö med olja. Tillsätt lök, vitlök, currypulver, kummin och lock. Koka, omrör, tills lökens genomskinlighet, ca 5 minuter. Om löken börjar torka, tillsätt 2 matskedar vatten. Tillsätt tomatpastaen och stek i 2 minuter. 3. Sätt blandningen i en skål från en matberedare. Tillsätt sötpotatis och potatisstärkelse. Slå i ca 1 minut. Tvätta tofuen. Lägg en ren kökshandduk eller dubbelskikt av gasbind på en ren arbetsyta. Lägg tofu i mitten, linda och vrid ut överflödig vätska. Tofu bör ha en malet textur. Sätt tofu, sötpotatisblandning, brunt ris, gröna lök, koriander, salt och peppar i en skål. Rör om. Form 4 hamburgare från blandningen. 4. Värm stekpannan över medelvärme. Strö med olja. Skaka skivorna tills de är guldbruna, från 5 till 6 minuter. Vänd och stek tills gyllenbrun på andra sidan, ytterligare 5 till 6 minuter. Sätt skivorna på halvor av bullar, täck de övriga halvorna på toppen och servera.

Portioner: 4