- stor svamp Portobello - 4 stycken
- olivolja - 1 st. en sked
- Salt och slipad peppar - - Att smaka
- mogen avokado - 1 stycke
- brun senap - 1 st. en sked
- pepparrot - 1 Art. en sked
- färska limejuice - 1 st. en sked
- chili jalapeno - 1 stycke
- bröd - 4 skivor
- köttig tomat - 1 stycke
Förvärm ugnen till 220 grader. Blanda svampen med smör och 2/3 koppar vatten på ett stort bakplåt, krydda med salt och peppar. Ordna svampen, täcka fritt med folie. Baka svampar tills mjuk, från 30 till 45 minuter. Under tiden, i en medium skål, mosa avokado, krossa den med en gaffel. Tillsätt senap, pepparrot och limejuice. Lägg sedan till chili jalapeno, krydda med salt och peppar. Stek brödskivorna. Sätt på varje skiva en tomat-, svamp- och avokadosås. Servera omedelbart.
Portioner: 4