Rätter från röd kaviar till ett festligt bord

Rätter från röd kaviar är alltid en dekoration av ett festligt bord. Smaken av disken påverkas av kaviarens utseende utöver beredningens kvalitet. En mättad smak har en kaviar av chum lax, som är den största "kungliga". Sockeye kaviar är ganska små och har en pikant smak med liten bitterhet. Den vanligaste för oss är roe lax roe, som har en klassisk smak. Smaken av öringskaviar verkar för många vara ovanliga. Men det är upp till dig att bestämma vilken kaviar du ska använda för att göra rätter från röd kaviar. Tänk på några recept för rätter som är perfekta för ett festligt bord.

Thai sallad med röd kaviar

För att förbereda denna sallad behöver du: röd kaviar (150 g), saltade lax (200 g), ris (100 g), kokt ägg (5 st). Också röda lökar (1 st.), Sallatblad och majonnäs.

Riskoka, sätt i en sikta och i kallt vatten skölja. I små kuber skär du laxen, ägg och lök. Allt detta lägger till risblandningen med majonnäs. Lägg skålen med salladsblad och lägg den förberedda massan på löven. Placera den röda kaviaren på hela ytan av den lagade maträtten. Skålen är inte bara vacker, men också utsökt.

Sallad med röd kaviar (Laminerad)

Ingredienser: kokt ägg (6 st), kokt potatis (3 st), hård ost (150 g), bläckfisk (300 g), rödkaviar (150 g), majonnäs.

Ta skålen och lägg ett lager av bläckfisk (150 g), superfina lagret av majonnäs. Sedan ett lager av röd kaviar (hälften av den totala mängden). Ovan riven ägg på en stor rivare (halv), smord med majestät. Sedan är ett lager av potatis och ett ostlager (riven på en stor rivare), även hälften av den totala, utsmält med majonnäs. Följande lager ligger på samma sätt: bläckfisk, majonnäs, kaviar, ägg, majonnäs, potatis och ost, majonnäs. En färdig maträtt kan dekoreras med gröna och smula äggulor. Som ett resultat är en chic lagad sallad förberedd för festbordet, vilket är mycket uppskattat.

Portionsallad med röd kaviar i tårtor

För denna maträtt behöver röd kaviar följande produkter. För sallad: röd kaviar (100 g), mushroom (300 g), paprika (1 st), Skalade kokta räkor (120 g), 3 vitlöksklyfta, huvudbonadens golv, 2 msk. skedar av citronsaft. Också solrosolja, gröna, salt och peppar.

För beredning av tårtor: mjöl (4,5 koppar), socker (50 g), margarin (300 g), äggula (3 st), Soda (0,5 tesked, ättikadränerad), salt till smak. För att sätta på salladen behöver du majonnäs blandad med gräddfil.

På en bit solrosolja behöver du steka svampar med lök. När denna blandning svalnar, tillsätt citronsaften, hackad vitlök och grönsaker, lite peppar. Rör om allt och låt det sitta i 30 minuter. Koka blandningen och tillsätt räkor och hackad bulgarsk peppar. Lägg till massfyllningen och blanda allt.

Gnid margarine med sockerlag och äggulor. Tillsätt salt och soda. Tillsätt mjöl och knåd degen. Deg baka cirkelformen och baka till kokt vid 180 grader.

I tårterna lägger du en färdig sallad och dekorera med röda kaviarhälsar.

Ostron med röd kaviar och champagnesås

Vi behöver följande produkter: råa ostron i skal (12 st.), Kaviar (150 g), smör (50 g), grädde (2 msk), salt och peppar. Även fiskbuljong (300 ml), champagne (300 ml).

Ostron tvättar och öppnar dem med en skarp kniv, hålls med redskap, för att samla in vätska (ostronjuice). Skär sedan av muskeln med vilken ostronen klamrar sig i diskbänken, ta bort ostronen. Tvätta skalen väl och sätt den åt sidan.

Förbered sausen, häll i en kastrull, passerat genom en siktvätska från skalen, såväl som fiskbuljong och champagne. Där kan du lägga kryddor till smak. Allt detta kokas tills sallans volym minskas till 300 ml. Tillsätt sedan grädden, koka upp den. Ostroner släcker kokningssåsen i 1 minut, ta bort dem och placera dem på en varm plats så att de svalnar långsamt.

Torka såsen och häll den tillbaka i en kastrull, sätt tillbaka den till koka. I en varm sås, tagen från elden, tillsätt smör och vispa, kommer skakningen inte att bli enhetlig. Lägg i denna massa av lite mer champagne till luften blev en sås.

Sätt ett lager av bergsalt på den uppvärmda skålen. På saltet sönderdelas (hälften av dem) och sätt i varje öster. Östers med en kruka och på toppen av en tesked kaviar. Skålen kan dekoreras med grönska. Denna maträtt passar perfekt för ett festligt bord.

Volovany med kaviar

För att förbereda volosterna behöver du ett färdigt puffdekor. Skölj puffens konditorivaror till ett lager 0,5 cm tjockt. Därefter skar du rån från degen. Halva cirklarna ska förbli hela. Men i de cirklar som har gjorts, gör runda hål i mitten, till exempel ett glas. Rengör fettet med protein, kolla muggen med hål och baka i 15 minuter i ugnen. I den färdiga bakningen kommer det att finnas hål där du lägger en bit smör och riven ost på toppen med röd kaviar. Du kan färdigbunden topp med citronsaft.

Potatis med röd kaviar

För att laga maträtten, ta kokta lilla potatis (1 kg). Ta gräddfil (250 g), 50 g röd kaviar, dill och citronsaft (med 0,5 citron). Blanda allt. Denna maträtt serveras varm. Häll potatisarna med den färdiga blandningen och strö lök med grön lök och kaviar (30 g), servera på festbordet.

Dessa rätter är ganska hjärtliga och vackra.

Fyllda ägg "Holiday"

Koka ägget (4 stycken) och skära dem i hälften. Få zheleztki, och proteinerna med röd kaviar. Pound äggula och blanda med tång. Placera ägg på ägget och dekorera med persilja löv. Denna kamouflage är beredd mycket snabbt, och det är mycket gott.