- Sukhari - 300 gram (med en vit loaf)
- Fläsk - 500 gram
- Nötkött - 500 gram
- Ägg - 4 st
- Lök - 3-4 delar
- Smör - 200 gram
- Vegetabilisk olja - - Att smaka (för stekning)
- Salt, peppar - - Att smaka
Förberedelse: Skräp. Färskt brödlök av vitt bröd uppdelat i 8 delar och stek i ugnen tills det är guldbrunt. Kyl och slipa väl. Fläsk och nötkött rullas genom köttkvarn. Det lägger till 2 ägg, lök och salt, peppar. Dela uppkastet i 12-14 delar. Vi bildar kakor från dem. Smöret är uppdelat i ett antal skivor, ca 15 gram i storlek, och lite frysa dem i kylskåpet. Varje bit oljolull i mjöl. Vi lägger ett smör på kakan och fyller på det, vilket ger en form av en kotlett. Nu breading cutlet. Cutlet skärs i ägg, panna i brödsmulor, doppa igen i ägg och återigen panera i brödsmulor. Nu läggs färdiga färdiga kakor i några minuter i frysen. Häll i en djuppanna grönsakolja med förväntan på att koteletter dyker in i det mer än hälften. I måttlig ordning värma och steka kakorna i den. För att få en fin skorpa på skivor, vrid dem över flera gånger varje minut. Som ett resultat bör du få skivor med gyllene läckra färg och ovanlig smak.
Serveringar: 12-14