Läckra kvass bara med oss! För första gången kom kvass mer än tusen år sedan. Den historiska rötterna av denna drink går till Antik Babylon. Drycken blev dock mycket populär endast i Ryssland. Ungefär 300 namn på kvass var i före revolutionär Ryssland. Vi förberedde kvassbröd, frukt, frukt och örter. Enligt genomsnittliga uppskattningar drack varje person cirka 200 liter kvass per år. Det finns många recept för matlagning kvass. Vi kommer att bo på receptet för att laga kvass med tillsats av humlehoppar. När man lägger hoppkottar till kvass, berikas det med ett komplex av biologiskt aktiva substanser.
ingredienser:- Vatten 3 l
- Rågkakor 300 g
- Svart rosin 25 g
- Socker 50g
- Hopkäglar 30 g
- Jäst, färsk 10 g
- Vete mjöl 10 g
- Steg 1 För att förbereda brödkvass med humle, måste du ta 3 liter vatten, kakor en halv bröd rågbröd, rosiner, humlehoppar, jäst, mjöl.
- Steg 2 Förbered jästblandning: I 100 ml varmt vatten tillsätt jäst, socker och mjöl.
- Steg 3 Lägg det rostade brödbrödet i en 3-liters burk.
- Steg 4 Häll kakor varmvatten (nästan full burk).
- Steg 5 Lägg till 20 stycken russin, 3 matskedar socker, humlehoppar.
- Steg 6 Kyl till rumstemperatur och tillsätt jästblandningen.
- Steg 7 Rör om och täck burken med gasbindning. Sätt på en varm plats.
- Steg 8 Efter 3 dagar är din kvass redo. Stam och lägg den i kylskåpet. I den återstående starteren tillsätt vatten och 3 msk. l. socker. Att sätta igen för att vandra. Med tiden är den gamla surdeuren något borttagen, och de stekt korstkroppar läggs till för att bevara färgen.