- Ägg - 2 st
- socker - 200 gram
- gräddfil - 2 föremål. skedar
- mjöl - 400 gram
- margarin eller smör - 100 gram
- Soda - 1/4 teskedar
- en bank med kondenserad mjölk - 1 stycke
- valnötter - 170 gram
- socker - 200 gram
Vi tar margarin eller smör från kylskåpet för att mjukna. Vi gnuggar ägget med socker, margarin, gräddfil och slår väl in i massan. Tillsätt mjöl och läsk vid knivens spets. Knacka snabbt degen, i konsistens ska den likna tjock gräddfil. Vi lägger degen i 30 minuter i kylskåpet för kylning. Från den kylda degen bildar vi bollarna och drar lite ut den övre delen i form av en kon. Vi lägger bollarna på ett smurt bakfack, trycka lite på varandra. Baka i ugnen i ca 10 minuter vid en temperatur på 200 grader. Bakade halvor av persikor kyles, i mitten av varje vi gör ett spår och fyll det med en skiva valnöt. Smörj med kondenserad mjölk med ena sidan och anslut halvorna. För att dekorera persika, tines vi morotsjuice och fatet - rödbetor. För att göra detta gnidade bägare på en rivare, sätta i gasbind och sätta juice på kakan. Sedan rullar vi persikor i socker och serverar dem på bordet. Bon appetit!
Portioner: 20 st.