Cheesecake med björnbär, hallon och granatäpple

Kaka-smulor, smält smör och en kvart kopp socker krossas till ca Ingredienser: instruktioner

Kakmjöl, smält smör och en fjärdedel av ett glas socker krossas till homogenitet med en blandare. Den resulterande massan är tätt packad till botten av formen för bakning. Formen sätts i kylskåpet, medan vi fortfarande är engagerade i bär. Det återstående sockret, mjöl och gräddeost sätter vi i en skål. Smaka 2-3 minuter, lägg sedan till 4 ägg, mjölk, citronskal och vanillin, vispa sedan ytterligare 2-3 minuter tills det är slät. Det visar sig att en sådan vacker grädde fyller för ostekak. Vi tar formen från kylskåpet, häll det i det och jämnt fördela gräddepåfyllningen. Vi sätter i ugnen. Baka i 15 minuter vid 175 grader, minska sedan temperaturen till 120 grader och baka ytterligare 30 minuter. Sedan tar vi ut ur ugnen, kyler den och lägger den i kylskåpet. Vi lägger in pannbär, granatäpple, resterande socker och vatten. Vi lägger på en genomsnittlig eld och koka i ca 15 minuter tills bärblandningen förtorkar. På den frusna ostkakan häller vi ut den kylda beryllunken ovanifrån. Jämnt fördela - och allt är ostkaka redo!

Serveringar: 6-8