- Björnbär - 4 glasögon
- Honung - 3/4 Glas
- Citron eller limejuice - 1 st. en sked
- Socker - 1/4 koppar
- Kyldt smör - 1 kopp (2 matskedar för fyllning)
- Mjöl - 2,5 koppar
- Salt - 1 tesked
- Iskilt vatten - 10 st. skedar
- Tapioka - 3 teskedar (kan ersättas med potatisstärkelse)
Lägg mjölet i matberedarens skål. Lägg sedan till det hackade kylda smöret. Vi slog allt i pulsmodus (i 10 sekunder) flera gånger. En efter en häller vi isvatten i kombinationen med matskedar. Du borde få den här typen av deg. Degen är insvept i en matfilm och låt den ligga under 30 minuter. Låt oss nu hantera fyllningen. Skölj noga berryen, torka den och lägg den i en bekväm djup skål, häll citronsaft. Häll honung, mixa försiktigt. Vi somnar med socker och tapioka. Sedan rulla ut degen. Placera degen på en bageri. Dega fingrarna på formen av formen för bakning och jämnt sprida fyllningen. I fyllningen lägger vi några smörstycken. Sedan rulla ut det andra arket av deg. Vi täcker det med stoppning, vi stänker det och med hjälp av kökssax skar av den överflödiga delen av degen. Smaka små skär i pajen, smörj det med smör eller mjölk och strö med socker. Sedan skickar vi kakan till bakad i förvärmd till 190 graders ugn i ca 45-55 minuter. Sedan tar vi pajen från ugnen, låt den svalna lite, skära den och servera den till bordet. Bon appetit!
Serveringar: 6