- Radish - 20 stycken
- Salt - 1/2 Tesked
- Vegetabilisk olja - 100 ml (för stekning)
Receptet på chips från rädisa föddes oväntat, som ett resultat av mitt kulinariska experiment. Bara hemma var det en stor mängd rädisa (maj månad, trots allt), och jag visste inte vad jag skulle göra av det, förutom den traditionella salladen. Jag försökte göra marker från en rädisa. Det visade sig ganska originalt! :) Självklart är det läckert jag skulle inte kalla dessa marker, men för olika och intressens skull kan de kokas. De skilde sig från oss för tillfället - ja vad mer hade de fotograferat :) Så hur man gör chips från rädisa: 1. Skär radis med en skarp kniv och skär i tunna skivor. 2. Skär radis i en liten kastrull, häll vatten, koka och koka i ytterligare 4-5 minuter efter kokning. Sedan kastar vi tillbaka den till kolven. 3. Vi värmer upp oljan i den djupa fettfrysaren eller den tunga grytan. 4. Kasta rädisskivorna i kokande olja och stek 8-10 minuter tills de är djupa bruna. 5. Sätt stekta marker på en pappersservett för att absorbera överflödigt fett. Innan du serverar, bör chips från rädisningen läggas till. Det är allt, chips från rädisorna är klara :) Hrum-kasta!
Portioner: 4