- Choklad Chips - 4 koppar
- mjöl - 2 2/3 koppar
- salt - 2 teskedar
- läsk - 1 tsk
- bakpulver - 1/2 teskedar
- smör - 1 kopp
- granulerat socker - 3/4 glas
- ljusbrunt socker - 3/4 koppar
- stora ägg - 3 stycken
- extrakt av vanilj - 2 teskedar
- rostade och hackade hasselnötter - 5,5 koppar
- torkade körsbär - 5,5 koppar
Sked två bakplåtar med bakpapper eller pergamentpapper, lägg åt sidan. Smält 2 koppar chokladflis i en värmebeständig skål, sätt i en kruka med kokande vatten. Avlägsnas från värme och låt svalna något. Blanda ihop en mjöl, salt, läsk och bakpulver i en liten skål. Sätt åt sidan. Vispa smöret och sockret i en elektrisk mixer i ca 2 minuter. Tillsätt ägg, en åt gången, whisking efter varje tillsats. Tillsätt vanilj och mixa. Blandare med medelhastighet slår blandningen med smält choklad. Minska hastigheten och tillsätt gradvis mjöl. Tillsätt resterande chokladflis, nötter och körsbär. Lägg på deg på ett tillagat bakplåt med en bakverk, som bildar en kex, på ett avstånd av 2 cm från varandra. Sätt i kylskåpet och svalna i ca 1 timme. Förvärm ugnen till 175 grader. Baka kakorna i ca 15 minuter. Låt levern svalna i 5 minuter på ett bakplåt. Lägg kakorna på grillen och låt dem svalna helt.
Portioner: 28