- socker - 1 3/4 koppar
- osaltat smör vid rumstemperatur - 1 glas
- ägg, stor - 4 stycken
- Mjölk - 1 1/2 koppar
- vanilj extrakt - 1/2 tsk
- citronsaft - 1/4 teskedar
- mjöl - 5 koppar
- bakpulver - 1/2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- pulveriserat socker - 4 koppar
- vatten - 1/3 - 1/2 glas
- bitter choklad - 90 gram
- majssirap - 1 tesked
- osötad kakao - 1-2 Art. skedar (tillval)
1. Förvärm ugnen till 190 grader. Stänk 2 bakolja och vystelit perkamentpapper. Pipa i socker och smör med en mixer i en stor skål. Tillsätt ägg, mjölk, vanilj extrakt och citronsaft, blanda tills slät. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en medium skål. Lägg gradvis tillsätt mjölblandningen till äggmassan, rör om efter varje tillsats. 2. Lägg på en sked med degen på bakplåtarna på ett avstånd av 5 cm från varandra. Baka till bruna kanter, 18-20 minuter. Kyl det ner. 3. Koka en kopp vatten i en liten kastrull. Häll det pulveriserade sockret i en stor skål. Tillsätt tillräckligt med kokande vatten för att göra en tjock viskös blandning. Rör om. Smörj halva den platta sidan av varje kaka med glasyr. 4. Häll återstående glasyr i en panna med återstående vatten och koka över låg värme. Tillsätt choklad och rör om tills smält och sedan majssirap. Vid denna tidpunkt kan du lägga kakao till glasyren för att göra färgen mer mättad. Smörj resterande halvor av konditorivaror med chokladglasyr. Förvara i en sluten behållare i flera dagar.
Portioner: 10