- smör - 8 föremål. skedar (mjukad)
- socker - 1,75 koppar
- jordnötssmör - 1 glas
- äggula stor - 3 stycken
- protein - 2 stycken
- extrakt av vanilj - 2 teskedar
- mjöl - 2 koppar
- choklad chips semisweet - 1,5 koppar
- salt - 0,5 teskedar
- chokladflis semisweet - 1,5 koppar (för glasyr)
- fet kräm - 0,5 koppar (på glasyren)
- mjukt smör - 1 Art. sked (i glasyren)
1. Gör kakor. Förvärm ugnen till 175 grader med räknaren i mitten. Smörj pannan med olja, täck sedan med pergamentpapper och smörj med pergament. Slå samman smör och socker med en elektrisk mixer i hög hastighet, tillsätt sedan jordnötssmör och fortsätt att vispa. Tillsätt ägg, äggula och vanilj extrakt. Minska hastigheten till låg och tillsätt mjöl. Tillsätt chokladflisen, mixa försiktigt. 2. Sätt degen på ett förberedt bakplåt, jämn med en spatel. Baka tills guldbrun, från 40 till 45 minuter. Låt svalna helt på ett bakplåt, ca 1 1/2 timmar. 3. Under tiden gör du chokladis Sätt chokladflisen i en skål. Häll grädden i koka i en liten kastrull, häll grädden över chokladflisen och låt stå i 1 minut. Tillsätt smöret och smör lätt tills choklad smälter tills en jämn blandning erhålls. Häll frosten på den kylda degen och låt stå i ca 15 minuter. 4. Skär in i rutor och servera. Förvara kakorna i ett lager i en sluten behållare i 3 dagar.
Portioner: 8