Chokladtryffel med kanel och kaffe

1. Skaka chokladet så fint som möjligt. Sätt choklad i en skål. 2. Värme Ingredienser:

• mörk choklad - 240 gram
• tjock grädde - 1/2 kopp
• vanilj extrakt - 1/4 teskedar
• kanel - 1/4 teskedar
• cayennepeppar - 1/8 teskedar
• kaffe eller doftande kaffevätska - 1 Art. en sked
• sockerpulver, kakaopulver, rostade kokosnötflisar etc. - Att smaka (extra beläggningar)

instruktioner

1. Skaka chokladet så fint som möjligt. Sätt choklad i en skål. 2. Värm grädden i en liten kastrull tills bubblorna börjar bildas vid kanterna. Koka inte med. Häll choklad i en skål med varm grädde och låt stå i några minuter tills choklad smälter. 3. Lägg av vanilj extrakt, kanel, cayenne peppar och kaffe (eller kaffe likör). Slå alla ingredienserna ihop tills massan blir homogen. 4. Om blandningen fortfarande innehåller bitar av icke-smält choklad, placera skålen i mikrovågsugnen i 10 sekunder och blanda sedan om igen. Upprepa detta tills din blandning blir homogen. Låt blandningen stå vid rumstemperatur i 1 timme. 5. Använd en liten sked, bilda små bollar och placera dem i kylskåpet i 30 minuter för att härda. 6. Ta tryffelarna från kylskåpet och rulla dem försiktigt i valfritt lock (pulveriserat socker, kakaopulver, kokosspån, etc.).

Portioner: 20