- vetemjöl - 1 glas
- socker - 1/2 kopp
- äggula - 5 stycken
- gräddfil - 4 Art. skedar
- citron - 1 stycke (skal)
- saffran - 1/4 teskedar
- mandlar riven - 150 gram (125 g och för sprinkling - 4 matskedar)
- Smör - 125 gram
- salt - - För att smaka
- mjölk - 2 föremål. skedar
Sift mjöl, som sedan kombineras med socker, gräddfil, citronskal, som ska riven, äggulor. Sedan tillsätt salt, mandel, saffran, upplöst tidigare i vatten, kyld riven olja. Blanda degen från alla ingredienser, som efter det att de är färdiga måste sättas i kylskåpet i en timme. Vid slutet av perioden dra ut det och rulla det i ett lager omkring en halv centimeter tjock, eller 0,7 centimeter. Skär den resulterande pannkakabandslängden på ca 12 cm och vik dem med ringar. Smörj dem med äggula, som är piskad med mjölk. Stänk på toppen med mandel och baka i 15 minuter i ugnen vid 180 ° C.
Serveringar: 60