- molnbär - Till smak
- vatten - 1 liter
- socker - 150-200 gram
Sedan antiken i Ryssland serverades färskt och vaxartade molnbär till kungsbordet, eftersom det ansågs vara de mest användbara nordliga bären. I norr kallas det fortfarande "royal berry". I Moskva tavernor otroligt populära var cloudberry kvass och mors. Moroshka var Pushkins favoritbär. Morozhka är ett förråd av vitaminer, det har tre gånger mer C-vitamin än i apelsiner, och innehållet i vitamin A-Cloudberry kringgår morötter. Dessutom innehåller den B-, PP-, järn-, kalium-, fosfor-, tann- och pektinsubstanser. Berry bär används för att behandla en hel lista med sjukdomar. Moroshka växer i de norra regionerna, främst i träsk, skogskogar och i tundran. I Ryssland är detta Sibirien och Fjärran Östern. Samla molnbär på sensommaren. Moroshka används fräsch, sylt, komposit, juice, sylt och sylt är gjorda av det. Med rätt förvaring kan den våta molnbäret lagras i flera år. Förberedelse: Träbadet ska sköljas väl och skållas med kokande vatten. Välj bär molnbär. De borde inte vara överdrivna. Placera bär av molnbär i ett badkar. Koka vattnet med socker i en gryta tills en söt sirap erhålls. Låt sirap svalna. Häll molnbärsbären i ett badkar fyllt med sirap, täck med en trasa och ett trälock, där du kan installera en liten last. Täck tuben med en trasa. Ett bad av molnbär bör placeras i en källare eller en sval plats. Efter 3-6 månader är molnbär redo för konsumtion.
Portioner: 10