- Fläsk (kotletter) - 7 stycken
- Lök - 2 st
- Rågbröd - 2 Skivor
- Salt och peppar - 1 Till smak
- Citron Citrus - 1 stycke
- Dill - 1 Till smak
- Vatten - 1 glas
- Öl (ljus) - 1 glas
1. Lätt stek koteletterna (sju bitar, storleken med en liten tallrik) och lägg dem sedan i en kastrull. 2. Rengör löken, hugg det fint och sätt det i en stekpanna, där koteletterna stekades. När löken rodnar, lägg i rugbrödet (två stycken), skära brödet i små bitar, stek lite mer. 3. Lägg till lökbladet, peppar och salt, ett glas ljus öl och ett glas vatten. Det visar sig sås. I såsen sätter vi koteletterna. 4. Sätt surkål i pannan, där koteletterna var, tillsätt solrosoljan. Lägg det på en annan brännare, stek den, tillsätt lite vatten och sätt det på en liten eld. Koka upp koteletterna på medelhög värme i en sås. 5. Efter ungefär trettio minuter tillsätt dillfrön och en skal av en citron till koteletterna. Vi släcker ytterligare tio minuter. 6. Skålen är klar. Vi lägger köttet på tallrikar och kan servera.
Portioner: 7