Apple efterrätt Denna efterrätt kommer att tilltala äppelälskare! En stekt skorpa av ölsmet på majsmjöl och stärkelse, med en kryddig kanelklump, döljer i sig en mjuk, mjuk äppelring! Smak av öl, naturligtvis, i den färdiga efterrätten känns inte, men det finns en oförutsägbar arom. Äpplen ska tas med fast, inte lös struktur!
ingredienser:- Apple 8 st.
- Ägg kyckling 2 st.
- Kanelpulver 1 tsk.
- Mjöl, majs 150 g
- Potatisstärkelse 150g
- Ölljus 250 ml
- Socker 2 msk. l.
- Solrosoljaolja 50 ml
- Steg 1 Förbered de nödvändiga ingredienserna: äpplen, socker, majsmjöl, potatisstärkelse, kanel, ägg, lätt öl, raffinerad olja.
- Steg 2 Häll i en djup skål med stärkelse, majsmjöl, socker och kanel.
- Steg 3 Stir.
- Steg 4 Tillsätt de två yolksna och rör om.
- Steg 5 Häll i öl och knäda degen för att skapa konsistens av deg som pannkakor.
- Steg 6 Tillsätt den raffinerade oljan till klaretten och låt den stå i 30 minuter utan blandning vid rumstemperatur.
- Steg 7 Skal äpplen och ta bort kärnan med en speciell kniv, skär i ringar med 1 cm.
- Steg 8 Vispa inte mycket protein och blanda dem i smeten.
- Steg 9 Skär äppelringarna i smeten och stek dem på båda sidor i en uppvärmd stekpanna i raffinerad olja tills en guldskorpa visas.
- Steg 10 Servera till efterrätt, strö över pulveriserat socker.