- mogen persika, plus 2 persikor för dekoration - 3 stycken
- Orangelikör, som Cointreau - 3 Ст. skedar
- socker - 2 föremål. skedar
- salt - 1/4 teskedar
- Tequila - 170 Milliliter
- färsk citronsaft - 3 st. skedar
- persika nektar - 2 koppar
- sprig mint för dekoration - 8 stycken
I en gryta, sätt i vattnet. Tillsätt persikorna och koka i 1 minut, sätt sedan persikorna i isvatten för kylning. Få persikorna ur vattnet och skära dem. Blanda i en skål med skivade persikor, apelsinlikör, socker och salt. Sätt på en varm plats i 20 minuter, så att det från persikosaften tilldelas. Blanda persiksmassan i en mixer eller matberedare före mashing. Lägg omedelbart tequila och citronsaft. (Peachpuré med tequila kan förvaras i kylskåp upp till 4 timmar). Häll i en kanna och tillsätt persika nektar. Fyll 8 glas glas och dekorera med mintkvistar. Skär de övriga 2 persikorna i 8 skivor och dekorera dem med kanterna på glasögonen. Häll cocktailen över glasögonen.
Portioner: 8