Snabb courgett på koreanska
Receptet zucchini på koreanska borde vara i varje hemmafrus arsenal, och detta recept kommer att vädja till män som älskar skarpa. Denna sallad är perfekt för vilken maträtt som helst och kan tävla med något inköpt mellanmål!
Nödvändiga ingredienser:
- zucchini - 3 kg
- morötter - 500 g
- vitlök - 3 huvuden
- lök - 500 g
- Bulgarsk sötpeppar - 6 st
- grönska
- Cornolja (solros) - 1 glas
- salt - 2 msk. l.
- socker - 200 g
- bordsvinäger 9% - 200 g
- kryddor "Morötter i koreanska" - 1 pack
Metod för framställning:
- Skaka moroten och grilla den på koreanska så att morötterna är långa och släta.
- Squash och grilla courgetter på samma rivare.
- Skala de hackade paprikorna och hugga lökarna med tunna, långsträckta skivor.
- Vitlökskivor på en fin rivare eller hugga i en mixer.
- Blanda alla ingredienser, tillsätt olja, tillsätt ättika, kryddor, blanda noggrant (helst med händer) och sätt på ett kallt ställe i 3-4 timmar. skära grönsaker
- Sprid courgette på koreanska på rena torra burkar, täck och sterilisera.
- Rulla upp bankerna, vända om, insistera på en varm filt i 24 timmar.
Sterilisera banker med zucchini på koreanska för vintern bör vara i en hastighet av 20 minuter per 0,5 liter. Om volymen burkar är större, tillsätt 250 ml i 5 minuter i kokande vatten.
Marinerad courgetter på koreanska
Det här är ett speciellt recept på syltad zucchini på koreanska, som marineras inte med hjälp av bordsvinäger som skadar magen, men med en vegetabilisk blandning av smör och juice. Därför kommer en sådan aptitretare vara mer användbar och berikad med vitaminer än någon inköpt mat, "förstörd" genom förbehandling.
Nödvändiga ingredienser:
- zucchini - 1,5 kg
- morötter - 2 st
- lök - 2 st.
- vegetabilisk olja - 150 ml
- Bulgarisk peppar - 1 st
- äppeläger - 1 msk. l.
- salt
- vitlök - 2 skivor
- sojasås - 1 msk. l.
Metod för framställning:
- Skala alla grönsaker från skalen, ta bort de stora fröna från zucchini, om några, och hugga massan i små bitar.
- Häll bitarna i en kastrull, häll vatten och koka.
- Kasta zucchini i en kolsyrare för att göra glaset hela vattnet.
- Skär lökarna i tunna halvringar och hugg morötterna med en morot på koreanska.
- Värm oljan i en stekpanna och lök lätt lök och morötter.
- Skiv de bulgariska paprikorna i tunna skivor och lägg till de halvrostade grönsakerna.
- Smaka grönsakerna med vitlök, salt, peppar, ättika och sojasås, blanda noggrant och lämna under locket under några minuter.
- Kucchini i en djup skål och häll en blandning av stekt grönsaker och kryddor, rör om.
- Täck skålen med ett lock eller matfilm och låt rumstemperatur vara helt kylt.
- Sätt fröken på koreanska i kylskåpet för natten, och på morgonen packa på burkar och stäng locken.