Potatisens näringsmässiga egenskaper är obestridliga. Till exempel är han rekordhållare för kaliuminnehållet bland livsmedelsprodukter. Det finns många vitamin C. vitaminer från B-gruppen av aminosyror och kolhydrater. Tack vare dessa egenskaper och naturligtvis till din smak, används potatis till matlagning även för de yngsta barnen - från och med sex månader. Här är några delikatesser vi kan behandla våra barn. Enkla rätter av potatis, recepten som vi kommer att berätta för dig - det läckra!
klimpar
Ta en maträtt:
♦ 400 g potatis
♦ 400 g stektost
♦ 50 g smör
♦ 300 g vegetabilisk olja
♦ 1 ägg
♦ 200 g gräddfil
♦ 2 bord. skedar av markbrödsmulor
♦ salt - efter smak
♦ grön persilja
♦ blad av grön sallad
♦ 50 g gräddfil
preparatet:
Koka potatisarna. Rastolkit det och krydda med smör. Torka stugaosten genom en sikta, blanda med potatis, ägg, persilja gröna. Salt och blanda. Rulla små bollar från den beredda massan, rulla dem i brödsmulor och stek dem sedan på varm vegetabilisk olja. Klar pampushki låg på bladen av sallad, strö med hackade gröna. Servera till bordet med gräddfil.
Potatisgrisar
Ta en maträtt:
♦ 4 potatisar
♦ 70 g nötkött
♦ 2 ägg
♦ 1/2 morötter
♦ 2 bord. skedar av mjöl
♦ 1 tabell. en sked av vegetabilisk olja
♦ persilja och dillgrönsaker
♦ salt - efter smak
preparatet:
Skala potatisen och koka dem. Mince köttet. Skär grönsakerna, laga morötterna. Häll potatisarna på konsistens med potatismos, lägg till 1 ägg, salt, mjöl. Gör en halv massa små kakor. Sätt dem lök och gröna. Blind från den återstående massan av kakor och lägg dem ovanpå malet kött, skydda kanterna. Sprid kakorna på ett bakplåt, gör en öre och ögon från moroten. Slå på ägget och olja dem platta kakor. Baka i en förvärmd ugn (180 ° C).
Fylld fisk
Ta en maträtt:
♦ 2-3 krucians av medelstorlek
♦ 300 g potatismos
♦ 2 lampor
♦ 2 matskedar mjöl
♦ salt - efter smak
♦ 5 bord, skedar av vegetabilisk olja
♦ 50 g gräddfil
♦ grön persilja
preparatet:
Skölj fisk, tarm, skölj noggrant och torka. Lök finhack. Sprid en sked av vegetabilisk olja i en stekpanna och klappa löken i den. Blanda sedan med potatismos och salt. Fyll fisken med potatisfyllning och sy snittet med trådar.
Zrazy med en hemlighet
Ta en maträtt:
♦ 100-150 g nötkött
♦ 1/2 lökar
♦ 1 vitlöksklyfta
♦ 2-3 blad av basilika
♦ salt - på toppen av en tesked
♦ 3-4 potatisar
♦ 1 tesked smör
♦ 2 bord. skedar av brödsmulor
♦ 1 tabell. en sked av vegetabilisk olja
♦ 1 ägg
♦ 1 tabell. en sked mjölk
preparatet:
Från kött, lök och vitlök, förbered fyllningen. Tillsätt mjölk, salt och en tesked brödsmulor. Blanda allt grundligt och tillsätt finhackad basilikablad. Form från den mottagna massan 3-4 små kakor, sätt dem att förbereda sig för paret (ca 20 minuter). Koka potatis i saltat vatten tills det är kokt. Stek det, tillsätt smör. Dela upp den resulterande massan i 3-4 delar (med antalet kakor). I den resulterande potatispastaen brytas koteletterna. Vispa ägget. Doppa den resulterande zrazyen, rulla sedan i brödsmulor. Lätt stek i en panna med solros eller olivolja. 6. Det blir väldigt gott om zrazy häller lite gräddfil.
Läckra krukor
Ta en maträtt:
♦ 800 g nötkött
♦ 12-14 potatis
♦ 2-3 lök
♦ 3 morötter
♦ 3-4 vitlöksklyfta
♦ 200 g ost
♦ 1 glas gräddfil
♦ 6 teskedar smör
♦ salt, peppar - till smak
♦ 400-600 ml vatten eller buljong
♦ 1-2 bord. matskedar vegetabilisk olja
preparatet:
Skär köttet i stora kuber. Potatis är halm. Lökskal och finhack. Morötterna är rena och gnistrar på en stor rivare. Vitlök - hacka. På vegetabilisk olja stek köttet (till hälften kokt). Sedan steka lätt potatisarna, och sedan lök och morötter. Sätt i köttet på botten av krukorna, strö lite och peppar. För kött, lägg lök och morötter och strö med hackad vitlök. Sätt sedan potatisarna, strö lite, peppar och strö med gröna. Topa med en smör och häll 1/2 kopp buljong eller vatten. Stänk med riven ost och häll grädde. Sätt i ugnen i 50 minuter.