- Squids - 500 gram
- Majsstärkelse - 100 gram
- Citron - 1 styck (för servering)
- Salt - - Att smaka
- Olja - - Att smaka (för stekning)
- Det långa korniga riset är 250 gram (för rislagning :)
- Vatten - 400 milliliter
- Juice and peel 2 lime - 1 piece
- Salt - - Att smaka
- Mynt - - Att smaka (för servering)
Koka vatten i en kastrull (en halv gånger volymen ris). Salt, tillsätt saften och lust av två limer. Häll riset och koka över låg värme i 20 minuter. Borsta, tvätta och torka bläckfisken. Skär sedan i remsor 1 cm bred. Säsong med salt och rulla i majsstärkelse. Stek bläckfisk i mycket varm olja tills det är guldbrunt. Lägg sedan på pappersservetter för att täcka överflödig olja. Servera varmt med ris och citron. Garnera med mynta. Bon aptitret.
Portioner: 4