Dessert med teckning Curd dessert "Duet" är ett levande exempel på hur matlagning kan bli grunden för kreativitet. I detta recept kombinerar vi matlagning och ... ritning. Desserten visar sig vara festlig, den kan säkert förberedas för ankomst av gästerna. Och om du visar tillräckligt med fantasi, kommer varje gäst att få sin egen "bild" och det blir möjligt att konkurrera, vem är mer intressant. Dessutom är denna efterrätt användbar, eftersom den huvudsakliga ingrediensen - kockost - en naturlig källa till kalcium.
ingredienser:- Curd 400g
- Kondenserad mjölk 200g
- Sour Cream 400g
- Socker 3 msk. l.
- Socker vanilj 10 g
- Gelatin 25 g
- Kakaopulver 3 msk. l.
- Vattenkokt 400 ml
- Steg 1 För att förbereda denna efterrätt behöver vi: kockost, helst hemlagad men inte för torr, gräddfil (du kan ta det lägsta fettet om du är på en diet), kondenserad mjölk, socker, en påse med vaniljssocker och en påse gelatin, en liten kakao i pulver.
- Steg 2 Gelatin hälls mycket varmt kokande vatten och lämna minuter för 15 för att göra det svullna och helt upplöst. Om gelatin inte löser upp, kan det värmas upp på minimal värme, omrör hela tiden, men koka inte i något fall.
- Steg 3 Medan gelatin sväller, slösa inte tid. Blanda i en gryta med höga sidor keso, gräddfil, kondenserad mjölk, vanligt och vaniljssocker.
- Steg 4 Ingredienser i en kastrull slås med en bländare tills en homogen massa erhålls.
- Steg 5 I den resulterande massan hälls i upplöst gelatin och åter vispa med en bländare. Som ett resultat skulle en blandning av konsistensen av flytande surkräm erhållas.
- Steg 6 Halva blandningen kastas i en separat skål och lämnar, den är klar. Till resten lägger vi till kakaopulver.
- Steg 7 Vispa blandningen med kakao med mixern.
- Steg 8 Nu förbereder vi vår "kanfas för ritning". Häll i en rund liten behållare första 2 matskedar av vit blandning, häll precis 2 msk i blandningen med kakao.
- Steg 9 Fortsätt häll 2 msk vit och brun blandning en efter en tills maträtten är fylld. Vi försöker hälla strängt i mitten, för att få färgade ringar.
- Steg 10 Det mest intressanta börjar - vi fantaserar och ritar! Den klassiska versionen av bilden är så här: Använd en tandpetare genom att dra linjer från mitten till dessertens kanter, som visas på bilden med pilar. Detta ger ett mönster med strålar.
- Steg 11 Mellan dragna strålar ritar linjerna i motsatt riktning, det vill säga från dessertens kant till mitten.
- Steg 12 I mitten av efterrätten sätter du kontrastpunkten och skickar för att frysa i kylskåpet i minst 2 timmar.