- mjöl - 2 3/4 koppar
- kakao - 1 kopp
- bakpulver - 2 teskedar
- salt - 1/2 tsk
- ägg - 4 stycken
- socker - 1 1/2 koppar
- gräddfil eller kärnmjölk - 1/3 Cup
- Smör - 3 Art. skedar
- Glasyr: Pulveriserat socker - 240 gram
- vatten, mjölk eller kärnmjölk - 3 Art. skedar
- vanilj extrakt - 1/8 teskedar
1. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt tillsammans i en stor skål. I en medium skål, slå ägg, socker, gräddfil och smör. 2. Rör gräddesblandningen i en mjölblandning tills den är jämn. Sätt degen i kylskåpet i minst 1 timme eller upp till 3 timmar. 3. Stänk mjölet på arbetsytan. Knippa degen och rulla ut 1 cm tjock. 4. Skär för kakor eller klippa muggar. Om degen är för mjuk, lägg den på mjölvat vaxat papper eller pergament på ett bakplåt och lägg det i frysen i några minuter tills det är tillräckligt hårt. 5. Fyll en stor panna eller frityrgryta med olja. Förvärm till 190 grader. Du kan steka 6 till 12 munkar åt gången, cirka 1 minut från varje sida. Se till att oljan upphettas till 190 grader efter varje sats. Färdiga munkar sätta på pappershanddukar och låt avta oljan. Kyl det ner. 6. Förbered glasyren. Slå upp socker, vatten (mjölk eller kärnmjölk) och vanilj extrakt i en skål. Om du vill ha en mer flytande glasyr, lägg till mer vätska. Doppa de kylda munkarna i glasyren och låt den frysa lite.
Serveringar: 8-10