Delikat efterrätt Efterrätt av kockost med ananasbitar kommer att överraska med sin utomordentliga ljushet, ömhet och trevlig struktur. Desserten visade sig inte cloying. Huvudingredienserna - höstost och gräddfil bör vara exceptionellt färska, eftersom de inte utsätts för värmebehandling. Stugaost tog fett hemma, utan korn, mjuk. I stället för ananasjuice är vätskan kvar från konserverad ananas lämplig. Innan du serverar, dekorera efterrätten till din smak.
ingredienser:- Curd 100 g
- Syrgrädde 50 g
- Gelatin 5 g
- Ananasburk 100 g
- Ananasjuice 100 ml
- Kondenserad mjölk 70 g
- Steg 1 Förbered ananas, gelatin, vätska från ananas, surkrämfettinnehåll på 30%, kondenserad mjölk, stallost.
- Steg 2 Häll gelatin med ananasvätska eller juice. Låt svälla 45-60 minuter. Lite att värma upp, så att massan blir homogen, men inte kokad. Låt svalna.
- Steg 3 Stallost piskad tillsammans med gräddfil och kondenserad mjölk.
- Steg 4 Lägg till löst gelatin. Rör om.
- Steg 5 Lägg ananasna, skär i små kuber. Rör om.
- Steg 6 Fördela ostmassan till kremanki eller andra former. Sätt det i kylskåpet i några timmar.