Cutlets med aubergine och valnötter Aubergine - en växt väldigt gammal. I naturen växte den i Indien, Sydasien. För 1500 år sedan började den odlas och används ofta i matlagning. Aubergine kan kokas, kokas på grillen, bakas i ugnen, koka kaviar, laga mat. Jag föreslår att du förbereder mycket intressanta cutlets från äggplantor.
ingredienser:- Aubergine 180 g
- Vitlök 2 kryddnejlika
- Lök 1 st.
- Valnöt 50 g
- Bovete groats 50 g
- Persilja färska 15 g
- Brödsmulor 30 g
- Salt 3 g
- Svartpepparpulver 1 g
- Solrosoljaolja 50 ml
- Steg 1 För att förbereda skivor från aubergine behöver vi lök, äggplanter, nötter, skräp, vitlök, persilja, bovete, kryddor.
- Steg 2 Aubergine baka i ugnen i 45 minuter vid 180 ° C.
- Steg 3 Torka äggplantan från huden och finhack köttet.
- Steg 4 Smaka rent lök och stek i vegetabilisk olja tills det är gyllene.
- Steg 5 Bovete slipa med en kaffekvarn för mjöl.
- Steg 6 Mala nötterna, persilja och vitlök med en mixer.
- Steg 7 Blanda aubergine, lök, nötblandning, mjöl gjorda av bovete. Salt och peppar.
- Steg 8 Från massan med en sked för att bilda små kakor. Rulla alla i brödsmulor.
- Steg 9 Stek på båda sidor med vegetabilisk olja. Servera med färska grönsaker och gräddfil.