Självklart säljs inte sådan pasta i de flesta butiker och stormarknader, men de är ganska lätta att köpa, med hjälp av internetbutiker av ekologiska organiska produkter och hälsosam mat, som idag finns nästan alla städer.
Makaroner från rågmjöl av tastepinambura har en ovanlig "rustik" smak, en mycket original smak och perfekt kombinerad med fläsk eller nötkött, som är bäst rostad med tillsats av riven morötter. Så, hur man lagar denna läckra maträtt?
Ingredienser (för 2 portioner):
- 200 gr. Pastaprodukter från rågmjöl med jordärtskocka
- 300 gr. fläskfilé
- 1 liten morot
- salt
- olivolja (1-2 msk.)
- en liten grön lök
Först och främst måste du lägga en stor panna med 2 liter vatten på en stor eld, vänta på koka, strö lite och häll pasta i pannan, som till skillnad från vanligt vitt mjöl ska laga mat i 30-40 minuter.
Medan makaroner kokas måste du lägga på en inte så stor eld för att värma en gjutjärnspanna, skära fläsk i små bitar och steka i en uppvärmd stekpanna med en liten mängd olivolja på vardera sidan i 3-4 minuter. Sedan stekpanna är mycket tätt täckt med lock, minska elden till ett minimum och lämna kött i ytterligare 10-15 minuter.
Välskötta morötter måste rengöras och riven på den minsta rivaren, lägg sedan en länd till köttet och steka tills fläsket är täckt med en ljusgyllen färg. I regel tar det 15-20 minuter, det vill säga köttet kommer att förberedas när pastaen är kokt.
Vatten med pasta ska tömmas, låt vattnet dränera lite, kasta pasta på en sikta och lägg sedan till det färdiga köttet och steka i några minuter.
Det är allt! En stark, välsmakande och originalrätt är klar. Du kan sprida pasta med fläsk i en porslin, spruta lite med hackade gröna lök och servera.
Om du ersätter den vanliga pastaen från vita mästare för pasta från rågmjöl med tillsats av jordärtskocka, gör du maten hos din familj mer varierad, välsmakande och användbar eftersom de trots allt tillräckligt högt kaloriinnehåll av liknande pasta - 287 kilokalorier per 100 gram absorberas helt av kroppen och omvandlas till ren energi och inte bosätta sig i nudlarna i form av extra pounds.
Kaloriinnehållet i en portion rågmjöl och Jerusalem kronärtskocka med fläsk i morotrotning är ca 600 kilokalorier, vilket är normen för en måltid för de människor som inte är på en diet men vill bara hålla sin vikt på samma nivå.
För de som vill gå ner i vikt bekvämt och inte begränsa sig till att äta, istället för fläsk eller nötkött, välj kycklingbröst och laga det i ugnen. I det här fallet, när du kombinerar ett par kycklingar med liknande pasta kaloriinnehåll av en portion kommer det att vara bara 450 kilokalorier, vilket passar perfekt in i planen att äta en balanserad diet.