Receptet på cappuccino med fyllningen
Förbered bananmuffins med hallonkräm. Detta enkla recept på capkeys med fyllning kommer att behärskas även av en nybörjare kock.
Nödvändiga ingredienser:
- bananer (försiktigt håll dem i två dagar på ett mörkt ställe, så att de kommer att dyka upp och bli otroligt mjuka) - 3 st.
- Smör - 110 g
- hela vetemjöl - 2,5 koppar
- mjölk - ½ kopp
- socker ¾ kopp
- brunt socker ½ kopp
- honung - 1 msk. l.
- ägg - 2 st.
- olivolja - 1 msk. l.
- bakpulver - 1 tsk.
- salt - 1 tsk.
Metod för framställning
- Mash bananer i potatismos. Blanda socker med olja vid rumstemperatur, knåd massan noggrant. Ju mjukare oljan desto bättre.
- Lägg till alla flytande ingredienser, inklusive ägg, till massan, lägg sedan till bananer. Klipp ordentligt den resulterande massan.
- Blanda i ett separat kärl bakpulver med mjöl och salt. Häll i en flytande massa och blanda.
Cream för våra cupcakes
Nödvändiga ingredienser:
- ostmassa - 340 g
- Smör - 110 g
- pulveriserat socker - 125 g
- hallon - 50 g
Metod för framställning
- Mycket kall ostmassa, pulveriserat socker och mjukt smörpipa med en mixer med maximal hastighet.
- Stoppa hallonblandare. Två teskedar läggs till grädden, blanda. Resten av hallon bör användas som ett fyllmedel av capkeyk: Häll den färdiga degen i formar, tillsätt hallon till mitten av varje muffin, baka efterrätten i 15 minuter vid 170 ° C. Villighet att kontrollera med en tandpetare, bakningstiden kan variera beroende på din ugn och storleken på formarna.
Raspberrypuré kan läggas till kakan och efter att de är klara - skära ut mitten av kakan och sätt en nödvändig mängd hallon med en tesked och gör en gräddlock på toppen.
Receptet på chokladkaka
Nödvändiga ingredienser:
- Smör - 90 g
- äggvita - 3 st.
- kakao - 25 g
- mjöl - 75 g
- nötter pekannötter eller någon att smaka - 100 g
- pulveriserat socker - 100 g
- brunt socker - 25 g
Receptet på chokladkaka är mycket enkelt.
Metod för framställning
- Smält smöret, låt svalna. Nötter hugga i en mixer.
- Slå vittna tills fluffigt, fyll alla övriga ingredienser, utom oljan.
- Slutligen häll smält smör. Vi blandar massan till homogenitet, med hjälp av en konfektionspåse, fyll den med mögelens chokladform.
- Baka i 15 minuter vid 175 ° C. När det är kallt, dekorera grädden efter smak.
Curd ostkaka med mastic: fotoprecept
Nödvändiga ingredienser för testet:
- mjöl - 1 msk.
- kockost - 250 g
- socker - 1,5 msk.
- ägg - 2 st.
- smör - 2 msk. l.
- gräddfil - 2 msk. l.
- läsk - ½ tsk.
Metod för framställning
- Blanda ägg, keso, socker, gräddfil. Om så önskas kan du lägga till lite öm mascarpone ost.
- Tillsätt mjöl och ättika släckt läsk, häll i smält smör, blanda noggrant degen tills den är jämn.
- Fyll formar, baka vid 180 ° C i 15 minuter.
Medan ostkakorna på det klassiska receptet svalnar, förbereder vi dekorationen.
Nödvändiga ingredienser för mastic:
- pulveriserat socker - 400 g
- kondenserad mjölk - 1 msk. l.
- vatten 75 ml
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- glukos eller honung - 50 g
- gelatin i granulat - 1,5 tsk.
- majsstärkelse - 100 g
- vodka - ½ msk. l.
- salt
- citronsyra
- vanilj
Metod för framställning
- Till gelatin tillsätt vatten, lämna till svullnad - ca 25-30 minuter. Töm överskott av vatten.
- Förvärm honung i en mikrovågsugn i 10 sekunder och gelatin, blanda. Tillsätt kondenserad mjölk, vegetabilisk olja, citronsyra, vanilj och salt. Blanda till homogenitet.
- Häll gradvis genom siktstärkelse och pulveriserat socker. Rör om en sked till en mycket tät konsistens, knä sedan mastikan på bordet, häll stärkelsen och rulla ut. Starkt tjock massa utspätt med vodka.
För att färga mastiken, använd matfärger.