Dessert Smycken
Ornamenter gjorda av karamell, glasyr, olja, protein, frukt eller grädde grädde, fudge, choklad, marsipan, socker och andra söta sprinkler hänvisar till efterrätt.
kräm
Om kakan är täckt med grädde, så kan du göra en enkel ritning med hjälp av en konventionell matsalgaffel. Tryck lätt mot krämen och dra hennes vågiga linjer.
När det gäller konfektyrväskan med olika munstycken, så med det kan du göra några, även de svåraste prestationerna, smycken.
choklad
Den enklaste dekorationen är chokladspånen. Choklad ta bort i 20-30 minuter på en varm plats (ca 30-35 grader), skära av tunna skikt från ytan och rulla dem i rör.
Från mjukad choklad kan du göra några ritningar. Smälta chokladet i en konfektyrspruta, tryck olika figurer på den på ett papper av vanligt papper, och när choklad är fast, överför de färdiga söta siffrorna från ovan till kakan.
Svåra mönster ritar först en penna på papper, placerar den under spårpapperet och på det ritar ett chokladmönster.
På samma sätt kan du göra dekorationer från fondant och glasyr, även om de passar bäst för att glasera ytan av konfekt.
marsipan
Den hårda massan av mandel, socker och vatten, som tas i förhållandet 2: 2: 1, är ett utmärkt material för att göra söta ornament.
Från marsipan kan du mode champinjoner, frukter, bär, grönsaker, blommor, djurfigurer och måla dem med matfärger med specialformar.
smör
Från smöret kan du göra smycken till olika rätter. Det enklaste är bollar, som du kan skära av frusen olja med en knivhak. Från bollarna spridas kantar eller gör en mängd olika kompositioner. Med hjälp av speciella former från smöret klipps figurerade smycken. Skär ett fryst lager av olja 0,5-1 cm tjockt, skär ut siffrorna med formar och lägg dem i isvatten. Dekorera dem med disken omedelbart före servering.
Smöret kan förfäras med färgämnen, sedan snidas av dem kommer ornamenten att se ännu mer intressant ut.
Grön smörfärg kan ges med hjälp av spenatjuice, apelsin med morotsjuice, röd med rödbetor. Juice är bättre att lägga till mjukad olja, så att de jämnt blandas, och innan du gör dekorationen sätter massan i kylskåpet att frysa.
karamell
Från karamell, som är en blandning av socker, vatten, citronsyra och ätbart färgämne, kan du göra olika dekorationer.
Den enklaste dekorationen från karamell är lockar. För att göra dem, vrid karamellen som inte helt kylt till korven och vrid den med en spiral på en träpinne, vilket det är bättre att olja på förhand. När karamellen är kall, ta försiktigt bort den.
För att göra karamellblommor, förbereda frimärken för dem i förväg. Du kan göra dem från hårda grönsaker, till exempel, från potatisar, carving figurer som blommor. Stämpla denna stämpel på gaffeln, lägg den i smält karamell, dra sedan ut den och lägg den på brädet och klistra noga på den resulterande blomman.
Beroende på vilken komposition du planerar att göra, kan du klippa ut frimärken av olika former.
stänka
För att dekorera en tårta eller en tårta med sprinkling, skärs den i form av olika figurer för denna användning, som regel papp eller plastmönster.För en mall kan du använda vilken teckning du vill, förutsatt att den inte har för invecklad form (i så fall är det ganska svårt att klippa ut ett snyggt mönster).
Placera mallen på produktens yta innan den sköljs och ta bort den. Du kan lämna den resulterande ritningen som den är eller dekorera efter eget gottfinnande.
Med flera mallar i sin tur kan du tillämpa ett mångfärgat mönster på produkten. Välj i så fall de önskade nyanserna i förväg. Brun färg kommer att ge slipat kaffe eller kakao, vitpulverat socker, andra färger - samma socker, blandat med tillsats av ätbara färgämnen.
Smycken från deg
Figurer från degen, som regel, dekorera bakverk: pajer, rullar, kakor, kakor, etc. Du kan skära ut dekorationer från en deg med en skarp kniv eller olika formar. Också, som designen av pajer är lämpliga flätor, gjorda av smala remsor av deg.
För att göra smycken, kan du använda någon deg. Det bör dock vara tätare än degen som används för huvudprodukten.
Den enklaste dekorationen från degen är bladen. För att göra dem, rulla ut en deg 3-5 mm tjock, skär ut av det långsträckta trekantiga figurer, vars kanter är snitt. Lång sträcka trianglarna för att få figurerna i form av löv.
För att göra figurerna rulla degen 10-15 mm tjocka och använd formarna för att skära figurerna ur den. Om du inte har specialverktyg skär du knivdegen med små bitar och mög ut varje figur från var och en.
Öppna och halvöppna pajer du kan dekorera med degremsor. Rul degen i ett tunt skikt, skär av det smala remsor och lägg dem i form av en gitter på en paj.
Smycken från gelé
Jelly är ett bra material för att skapa en mängd olika delar av dekorationsrätter.
De enklaste dekorationerna är en flerfärgad kubisk eller marmorgelé. För den första typen av smycken, skärs i gelé av olika färger. Häll i en 5 mm hög tallrik, häll en genomskinlig gelé, sätt in den i gelébitar av andra färger, rör och kyla. Skär sedan på gelén och dekorera den färdiga maträtten.
För att göra marmorgelé behöver du 3-4 gelé. Kort före stelningen, blanda den och häll den i en 1,5 cm hög maträtt. Efter det, flera gånger, rita en träspetsad tandpetare över jellyytan för att det ska se ut som marmor. När det blir kallt, klipp det i form av geometriska eller andra figurer.
För att göra fläckig gelé häll flytande gelé i ett fat 2 mm lager, coolt. Häll sedan en gelé av en annan färg på toppen, kyla igen, etc. Skikten kan vara så många som du vill. Från den frusna gelén klippa ut några figurer.