ananas
På grund av dess storlek, form och tillräckligt fast kött är ananas ett utmärkt material för att skapa ornament. Och de kan ta fram inte bara desserter, men också olika sallader, kött- och fiskrätter, fiskrätter, drycker och såser. De flesta dekorationerna är gjorda av ananas, skalade. Sedan är det redan skuren i cirklar och med en liten hak eller skarp kniv, ta bort den inre fasta stången. Du kan först skära ananasskivor eller cirklar och rengör sedan. Oraffinerad ananas används som regel för att förbereda originalbordsinställningar. Från ananasringar kan du klippa ut olika geometriska former, såväl som blommor och från lobulesbåtarna.
Äpplen, päron, quinces
Av pommes frukter, som är mest populära är äpplen och päron, gör ett antal enkla och komplexa prydnadsföremål. Men för deras produktion bör sorter användas, vars kött inte mörknar eller varje gång sprinkla ytan av ett skarpt äpple eller päron med citronsaft, vilket förhindrar oxidation av deras yta och utseendet av mörkfruktfärg.
Den enklaste dekorationen av äpplen, päron och kvitten - halvor, fyllda med bitar frukt, nötter eller grädde. Förberedd frukt skärs i en zigzag i två halvor, försiktigt avlägsna kärnan och delar av massan, drizzle med citronsaft och fyll i kokt fyllning.
Från stora frukter kan du göra tredimensionella former. Till exempel, från en päron kan du få en rolig igelkott. För nålarna kan du använda hackade mandlar, för ögonen - små bär eller bitar av torkade frukter och för näsan - en gröna ärtor eller en olivolja.
Stenfrukt
Ljusa aprikoser, persikor, körsbär, körsbär, dogwood och andra stenfrukter i färsk form ser bra ut som dekorationer för kakor, olika efterrätter och drycker. Konserverade frukter är också lämpliga för dessa ändamål.
Från persikor och stora aprikoser med tillräckligt tjockt kött, kan du förbereda separata bitar för att skapa komplexa ornament, men vanligtvis för designade rätter är dessa frukter helt enkelt uppdelade i halva eller skuren i skivor.
vindruvor
Druvor används ofta för att dekorera söta rätter och sallader, cocktails och drycker, liksom några andra rätter. Stora bär skärs i cirklar, och små lämnas som helhet.
Från en stor druva utan frön kan du klippa enkla ätbara blommor och zigzagging varje bär i hälften.
bananer
Kepsar eller skivor av banan kan dekorera bakverk, efterrätter, liksom några varma rätter och söta sallader. Även från bananer skär blommor och små figurer. Från obehandlade bananer är det möjligt att göra olika figurer av djur, göra snitt och trycka på skalen på flera ställen.
kiwi
Cirklar och kiwi skivor kan dekorera alla söta sallader, efterrätter, drycker. Från kiwi snidade dekorationer i form av stjärnor, blommor, hjärtan och andra enkla figurer är väl mottagna.
Ospeglade halvor av kiwi kan användas för att servera efterrätter. Klipp kiwi i två delar längs den krökta linjens kurva och ta ut en massa massa med en dessertsked eller en hack, fyll den resulterande koppen med fyllning.
Citrusfrukter
Bland fruktprydnader är citrusfrukter kanske oöverträffade. Och för att dekorera rätter använder de inte bara deras kött, utan också skar.
Om du släpper ut maten från den skalade citrusen måste du lära dig hur du tar bort huden på rätt sätt. Det finns flera sådana sätt. Ett av de traditionella sätten är att skära skalen längs "meridianerna". Klipp en liten cirkel ovanifrån och markera snittlinjerna. Skär sedan skalen längs de avsedda spåren, men inte till slutet, för att du måste skilja orange eller mandarin från skalen, rengör den av vita åder och lägg den tillbaka på den resulterande blomman från skalen. Skalen av citron och lime rengörs bäst med en kniv, eftersom den angränsar massan väldigt tätt. Du kan skrälla i form av en spiral och sedan dekorera den med färdig maträtt.
De enklaste ornamenten från citron, apelsin och lime är vackert inslagna cirklar. För att göra dem, gör ett snitt längs skivans radie och linda skivorna i olika riktningar. Det finns flera alternativ för att göra skivor.
Mycket vackra skivor erhålls, om på citrusskal för att göra spår med en kniv för kannelirovaniya.
Kanelhalvor av frukt kan användas för att servera sallader och efterrätt. Också för detta ändamål passar korgar, kanterna som du kan lämna platt eller göra en krog.
Melon och vattenmelon
För att skapa originalfruktkompositioner och dekorera rätter använder du massa, liksom skivor melon och vattenmelon. Vaser för arkivering av desserter är gjorda av orenad frukt.
Den vanligaste dekorationen är melon och vattenmelonbollar, vilket ser bra ut på vilken fruktkomposition som helst.
De kan också dekorera desserter, kakor och kakor. Dessa bollar är gjorda med en speciell hack eller sked.
Här är några andra användbara tips som kan vara till nytta för dig när du gör smycken från frukter och bär:
- Många exotiska frukter är så vackra i sig att det inte är nödvändigt att skära ut komplexa ornamenter från dem. Kiwi, apelsiner, citroner, mango, ananas tillräckligt för att skära i tunna jämnt skivor och dekorera dem med en maträtt.
- Om det här alternativet verkar för enkelt för dig, kan du på spindeln av citrus göra spår med en kanyl eller oval kniv. Från kiwi, ananas, päron, banan, persika kan du klippa figurer med hjälp av speciella hålor eller en vanlig kniv. Volymetriska ornament från saftiga frukter gör det svårare. Du måste kartlägga alla linjer i haket och, när du arbetar med verktyg, noggrant kontrollera tryckkraften.
- Ibland, innan du börjar klippa ut ornamenten, måste frukosten rengöras. Ta bort skalen med ett tunt jämnt lager med en knivgrönsaker. Använd det är mycket bekvämare än en vanlig kökskniv.
- För att underlätta arbetet med frukt kan också andra enheter. Med hjälp av en konventionell urtag kan du enkelt klippa ut kärnan från äpplen och päron, och om du använder en hack som är uppdelad i en cirkel i flera delar, blir det inte svårt att skära frukterna med lobules av samma storlek.
- Bollar och hemisfärer från massan kan skäras med en knivhack eller vanlig kaffesked.