Våren är på gården och snart kommer unga gröna växter att dyka upp på sängarna. Och efter långa vintermånader vill jag ha vitaminer. Så, låt oss prata om gröna kulturer, om hur de gynnar vår kropp.
Dill: användbara egenskaper och kontraindikationer
Dill är en av de växter som har använts av människan i tusentals år. Detta kryddiga gräs kommer från Medelhavets östra kust. Utan dill hade våra rätter inte en sådan trevlig smak. Dill började dyka upp i olika rätter, marinader, pickles och gräddfil efter 1600-talet
För närvarande tar fennikel till höger en hedervärd plats i matlagningen. Dill är särskilt populär i moderna skandinaviska och baltiska kök. Han anses vara en "nationell ört" och används framgångsrikt i fiskrätter och såser.
Färsk dill läggs till maträtten i slutet av tillagningen. Du kan få en väldoftande ättika för salladsdressing. Bara sätta dill paraplyerna i en flaska vinäger hälls. Vinäger bör insisteras i två veckor, skaka regelbundet. Dillfrön används också. Men vi måste komma ihåg att fröerna avger bara doften efter värmebehandling. För att fullständigt öppna doften, förvärma stekpannan med stekpannorna.
De vanligaste gröna på vårt bord är dill. Det är inte bara läckra gröna, men också en växt med många användbara egenskaper och egenskaper.
Användning av dill
Vitamin C, karoten och B-vitamin, nikotinsyra och folsyra, inklusive många spårämnen (kalcium-, kalium-, fosfor- och järnsalter) - dillgrönt är fördelaktigt för kroppen:
- Dill påverkar positivt arbetet i mag-tarmkanalen, sänker blodtrycket och normaliserar hjärtaktiviteten.
- denna vackra gröna kommer att hjälpa till med förhöjning av cystit och njurinflammation,
- kommer att lindra huvudvärk och hjälpa till att bli av med sömnlöshet,
- har diuretikum och koleretiska egenskaper,
- Dill är ett utmärkt sätt att öka mängden bröstmjölk.
I modern medicin används dill både i färsk form (sallader och dillvatten) och i form av preparat (infusioner, avkok):
- Dillvatten är framställt av dillolja (en del dillolja per tusen delar vatten).
- Tinktur av fänkålfrön används för sjukdomar i urinvägarna. Förbered det lätt - en matsked frön (hacka) häll ett glas kokande vatten och tryck under locket i femton minuter. Om tinktur ska dricka ett halvt glas tre gånger om dagen, så är detta en underbar diuretik. Infusion av dillfrön rekommenderas för användning vid inflammation i luftvägarna som ett lugnande medel med hicka.
Amazing greenery dill är användbar för oss och för skönhet. Användbara egenskaper för kosmetologi är följande.
Lotion av dillbuljong hjälper till att avlägsna ögonutmattning.
Dill-petrusher mask kommer att rädda dig från fräknar. Om du spenderar tillräckligt med dill, kommer din hud att förbättras. Därför när det gäller tid för unga potatis med dill, är det en chans att njuta av en utsökt och hälsosam maträtt. Dill är bra alltid och överallt.
Fördelar och skador på persilja
Persilja rankas kanske först bland de gröna gräset i Ryssland. Kockar använder både löv och rot persilja, och för medicinska ändamål är endast blad lämpligt. Ett intressant faktum är att i persilja finns mer vitamin C än i citrusfrukter. Så, om du blir kall, tugga sedan persilja, och då kan du och citron.
Persilja är bioflavonoider och eteriska oljor (i myristicin). Myristicin stoppar utvecklingen av maligna tumörer. Persilja har antioxidant egenskaper och skyddar sålunda vår kropp från många cancerframkallande ämnen. Persiljajuice används för att avlägsna svullnad, med insektsbett, såväl som i kosmetika. Till exempel för blekning av huden. Det verkar på huden föryngrande, toner det och lysnar, hjälper till att bli av med akne. Persilja är ett utmärkt verktyg för tandblekning och förstärkning av tandköttet.
Denna vackra ört är rik på användbara ämnen och mineraler. I stora mängder innehåller den K-vitamin. Därför rekommenderas att patienterna efter långvarig behandling med antibiotika äter persilja, eftersom persienns användbara egenskaper har härdande effekt. För närvarande används persilja som en återställare av syrabasbalansen efter en god lunch. Grön persilja - en vacker dekoration av bordet.
Persilja juice är en utmärkt men kraftfull botemedel. Därför borde du inte dricka mer än sextio milliliter juice i sin rena form. Det är bäst att göra en blandning - blanda med alla grönsaksjuicer.
Persilja: kontraindikationer
Det kan orsaka sammandragning av livmodern, så denna gröna bör inte konsumeras i stora mängder av gravida kvinnor. Persilja är kontraindicerad hos personer som lider av urolithiasis.
Vad är sammansättningen av persilja? Den är överlägsen frukt i innehållet av C-vitamin, dessutom innehåller den en stor mängd karoten (inte mindre än morötter), vitamin A, vitaminer B1; B2. I persiljan finns folsyra, mineral och enzymatiska ämnen, liksom inulin, som är nödvändiga för att reglera utbytet av glukos i blodet.
Användbara egenskaper persilja:
- Fördelar för kvinnors hälsa (menstruationscykelproblem samt för att förbättra amning).
- Som terapeutiska och rekreationsändamål och förebyggande av sjukdomar i matsmältningssystemet, leversjukdomar. För att bekämpa svullnad, med ögonsjukdomar. Dessutom bidrar det till att öka nivået av hemoglobin i blodet.
- Förutom dekokningar och infusioner använder du juice. Förutom många användbara egenskaper har den också antipyretisk effekt och lindrar smärtan från insektsbett.
- Röda persilja när den används i någon form stärker immunförsvaret. Detta är ett utmärkt verktyg för behandling och förebyggande av skørbuk, nattblindhet och beriberi.
- Persilja är magnifik och som kosmetisk.
Användbara egenskaper av koriander
Cilantro är en otroligt användbar krydda. Den är rik på karoten, vitaminer och kaliumsalter. Sammansättningen av cilantrofrön innehåller eteriska oljor, pektin, stärkelse, proteiner, fruktos, sackaros och glukos, såväl som tanniner.
Cilantro används ofta som läkemedel. Med olika tumörer och svullnad, med diarré och munsår, anemi, menstruationssjukdomar och många andra sjukdomar, hjälper koriander vår kropp. Extraktet av frön och eterisk olja används som läkemedel. Extrakt från fröna hjälper till med depression och deprimerad psyke. Cilantro innehåller elva typer av eteriska oljor, sju sorters syror, mineraler och vitaminer, alla dessa ämnen har utmärkta medicinska egenskaper.
Närvaron av cineol och lanolinsyra i växten bidrar till anti-reumatiska och anti-artritiska effekter på kroppen. Om njurarna är trasiga, hjälper koriander också. Cilantro har förmågan att ta bort överskott av vätska från kroppen. De syror som finns närvarande i koriander, såsom linolsyra, olja, palmitin, sterol och askorbins, sänker helt nivån av kolesterol i blodet. Som en del av essentiella oljor av koriander kommer borneol och linalool, vilket bidrar till att förbättra matsmältningen och normaliserande leverfunktionen. Eteriska oljor, tack vare innehållet i sitronelol i dem, behandlar så mycket sår i munhålan. Cilantro, rik på järn, kommer att vara användbar vid behandling av anemi.
Behandling av ögonsjukdomar, hudsjukdomar och många andra hjälper koriander. Men vi måste komma ihåg att koriander, som alla läkemedel, har vissa kontraindikationer. Så, till exempel, är det kategoriskt kontraindicerat för gravida kvinnor och personer som lider av tromboflebit, trombos. Och det är också omöjligt att använda koriander med högt blodtryck och andra kardiovaskulära sjukdomar, med magsår, med gastrit och cholecystit.
Förresten, koriander kan odlas inte bara i trädgårdsgården, men också i lägenheten, bara på vindrutan eller på balkongen. Och du kommer alltid att ha färska, vackra kryddiga och mycket användbara gröna.
Nu vet du allt om dill, persilja, koriander, de fördelaktiga egenskaperna hos dessa fantastiska växter, vilket utan tvekan kommer att betona dina rätter och tillföra dem en fantastisk smak.