Kycklingsoppa med nudlar Daggry av en sådan maträtt, känd idag som soppa, ägde rum omkring hundra år före början av vår tid i öst - i Kina och i angränsande asiatiska länder. Men soppor kom till Europa mycket senare: i södra Europa blev de bara kända från 15 till 1600-talet efter uppfinnandet av faience, och även när porslin som kom från Kina och Japan blev tillgängliga och senare hällde och emaljerade redskap. Men dessa datum kan bara ge en mycket ungefärlig uppfattning om när moderna soppor har sitt ursprung. Bred distribution av soppor mottogs endast till 17-18 århundraden. Men den verkliga soppen föreföll först efter uppfinningen av de icke-oxiderbara, kemiskt rena och hållbara rätterna, och när människor uppnådde behärskning vid skärning av livsmedelsprodukter. Att förstå rätternas natur och dess effekt på smaken av färdiga måltider, har lärt sig att välja de mest lämpliga delarna av ingredienserna och strimla dem.
ingredienser:- Kyckling 700g
- Lök 1 st.
- Morot 2 st.
- Potatis 3 st.
- Peppar svart med ärtor 7 st.
- Bay leaf 3 st.
- Peppar doftande 3 st.
- Peppar svart med ärtor 5 st.
- Salt extra 3 nypa
- Peppar svart mark 1 nypa
- Färsk dill 50 gäng
- Persilja färsk 1 gäng
- Grön lök 50 gäng
- Ägg kyckling 1 st.
- Vete mjöl 200 g
- Steg 1 Huvudingredienser: kyckling, potatis, morötter, lök, färska gröna lök, persilja, dill, svart och jordad peppar, löklöv och mjöl och ägg.
- Steg 2 Koka min kyckling, lägg den i en kastrull och fyll den med vatten (så att vattnet täcker kycklingen), lägg till en hel lök, söt och paprika, löklök och koka buljongen tills kycklingen är klar. När kycklingen är kokad - ta den ur pannan.
- Steg 3 Skär potatisarna i kuber.
- Steg 4 Skär morötterna.
- Steg 5 När du har tagit bort den färdiga kycklingen från buljongen, lägg till potatis och morötter och koka dem tills de är färdiga.
- Steg 6 Nu, medan potatis och morötter kokas, låt oss laga nudlarna. Vi förbinder ägget med mjöl.
- Steg 7 Blanda den branta homogena degen.
- Steg 8 Rulla degen 1-2 mm tjock.
- Steg 9 Vi rullar den resulterande kakan i ett "rör".
- Steg 10 Ta sedan kniven och skär den krullade skorpan, som korv - nudlarna är klara.
- Steg 11 Lägg nu till buljong det hackade, benfria, kycklingköttet.
- Steg 12 Sedan lägger vi nudlarna i buljongen och lagar mat i 3 minuter.
- Steg 13 Lägg till salt och malt svartpeppar efter smak, samt hackade grönsaker och laga mat i 1 minut. Soppa är klar.