- torskfilé eller annan vit fisk - 500 gram
- gräddfil - 400 gram
- vitt vin - 150 ml
- lök - 2 st
- äggvita - 3 stycken
- Spicy örter (persilja, dragon, gröna lök, etc.) - - Att smaka
- salt - - För att smaka
- peppar - - Att smaka
Torskfilé eller annan vit fisk, skuren i. Lägg till de finhackade lökarna. Fyll vårt ämne med vitt vin och sätt det i 30 minuter i kylskåpet. Efter att tiden har gått, ska fisken pressas och males till en pasta med en bländare. Under slipning lägg till en äggvita och gräddfil. Tillsätt de finhackade gröna, salt och peppar till den resulterande massan. Förvärm ugnen till 150 grader. Rektangulär bakfat är fodrad med en termohärdig matfilm. Lägg ut ett lager fisk, tätt täppt. Du kan sedan lägga till ett lager räkor. Täck formen med pergament och koka i ett vattenbad vid en temperatur på 150 grader 50 minuter. När paten är klar kyler vi den och lägger den i kylskåp i 12 timmar. Innan du serverar, klipp det snyggt, dekorera ett par kvistar av persilja. Det går bra med majonnäs. Bon appetit!
Portioner: 4